ماهی برشخورده که روی برنج سرکهای مستطیلیشده قرار میگیرد، این سوشی مدرنی است که ما با آن آشنا هستیم. اما آیا میدانستید این نوع سوشی، از نوعی سوشی به نام نیگیری-سوشی (سوشی دستفشرده) اقتباس شده که در قرن ۱۹ اختراع شده بود؟ گفته میشود یک سرآشپز ژاپنی به
سوشی خوراکی برنجی در آشپزی ژاپنی است و آمیزهای است از برنج پختهٔ ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین گونه خوراک دریایی (بیشتر خام)، سبزیجات و تخم مرغ که بهصورت سرد خورده میشود. در این ویدئو نحوه تولید انبوه سوشی را در ژاپن مشاهده می کنید.
روز جهانی سوشی 18 ژوئن مصادف با 28 خرداد 1401 است به همین بهانه تاریخچه سوشی، انواع سوشی، طرز تهیه و نحوه خوردن آن را در این مطلب برایتان گردآوری کرده ایم.
اگر تنوع غذایی را دوست دارید و به دنبال تنوغ در غذاهایتان هستید در این مطلب آشپزی مجله اینترنتی آرگا با طرز تهیه سوشی با تن ماهی در منزل آشنا خواهید شد.