سماق نوع ادویه با طعم ترش است.در ادامه اطلاعاتی از سماق چیست و انواع آن، خواص و مضرات، کالری، ارزش غذایی، طبع و مصلح، طرز تهیه و روش تشخیص آن را آورده ایم.
سماق یکی از گونههای گیاهی جنگلی شهرستان هوراند است که از مساحت تقریبی ۷۰۰ هکتار برداشت میشود که ۵۵۰ هکتار بصورت خودرو و مابقی در باغات و اراضی اشخاص کشت شده است. سماق این منطقه به لحاظ دارا بودن رنگ قرمز، طبیعی طعم خوب و بازار پسندی یکی از مرغوبترین و اصلی
مصرف سماق خواص و فواید بی نظیری را برای سلامت بدن دارد، همچنین مصرف سماق برای مبارزه با میکروب، مبارزه با سرطان و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است.
سماق را معمولا به عنوان طعم دهنده غذا استفاده میکنیم، اما این ادویه خواص بسیاری نیز دارد. از جمله خواص سماق باید به کاهش وزن، کمک به درمان دیابت و کاهش فشار خون اشاره کرد. سماق را میتوان به صورت دمنوش نیز مصرف نمود.