به نظر می‌رسید با افزایش نسبی قیمت زرشک سود بیشتری در جیب کشاورزان خراسان جنوبی برود که رتبه‌های نخست تولید این محصول را به خود اختصاص

خراسان جنوبی قطب تولید زرشک کشور است؛ سال گذشته 356 تن صادرات زرشک به عمده کشورهای حاشیه خلیج‌فارس، اتحادیه اروپا و روسیه انجام شد و در حال

زرشک محصول استراتژیک استان خراسان جنوبی با نام تجاری یاقوت سرخ است. بیش از ۹۸ درصد زرشک کشور در خراسان جنوبی کشت و برداشت می شود.