زردچوبه یک ادویهی نامآشنا است که در بسیاری از غذاهای ایرانی و آسیایی حضور دارد. رنگ زرد درخشان آن، جلوهای خاص به خوراکها میدهد و رایحهای گرم پدید میآورد؛ آنچه زردچوبه را خاص تر میکند، وجود ترکیبی بهنام کورکومین است. این ماده در گروه آنتیاکسیدانهای
فواید زردچوبه برای سلامتی بیشتر از مادهای موسوم به «کورکومین» ناشی میشود؛ ترکیبی شیمیایی که در ساقه زیرزمینی این گیاه موجود است. مطالعات نشان میدهد کورکومین ممکن است التهاب را در سیستم ایمنی شما کاهش دهد و شواهد فزایندهای وجود دارد مبنی بر این که التهاب
ممکن است زردچوبه یک راهحل ایده آل و طبیعی برای خیلی از مشکلات سلامتی به نظر برسد، اما مسئلهای وجود دارد؛ زردچوبه به سختی به اندازهی کافی گوارش میشود تا بتوانید تمام خواص ثابت شدهی آن را نصیب خود کنید.
بسیاری از افراد به ویژه بانوان به دنبال داشتن پوستی بدون لکه، چین و چروک و شفاف هستند، برخی خوراکیها برای رسیدن به این هدف بهتر از بوتاکس عمل میکنند.