خواص و طبع گردو؛ 30 خاصیت درمانی از گردو که نمی دانسته اید

جدول ارزش غذایی گردو تازه

ویتامین های گردو تازه

مواد معدنی گردو تازه

 

31 خاصیت شگفت انگیز باور نکردنی گردو

1.  تقویت سیستم ایمنی بدن/ گردو مقادیر زیادی آنتی اکسیدان‌دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و در ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
2.  سلامت قلب /گردو باعث کاهش کلسترول بد خون یا LDL و افزایش عملکرد رگ‌ها و جلوگیری از تشکیل پلاک در آن‌ها است.
3. امگا_3/ یک وعده گردو حدود 28-30 گرم امگا3 دارد که یکی از چربی‌ های مهم و ضروری در رژیم غذایی است.
4.  تقویت مو/ گردو به ضخیم و قوی‌تر شدن مو کمک می‌کند و درمان شوره مو موثر است.
5. کبد/ گردو حاوی امگا-3 و گلوتانین بوده که موثر در سم زدایی کبد است و در درمان کبد چرب موثره.
6.  ویتامین E / مغز گردو میزان کافی از ویتامین E دارد که تاثیر موثری در کارکرد صحیح بدن و به خصوص کبد دارد.
7.  بهبود و تنظیم خواب/ گردو، هورمون ملاتونین دارد که باعث بهبود و تنظیم خواب می‌شود.
8. جلوگیری از پوکی استخوان‌/ گردو حاوی مس،منگنز و منیزیم است که برای تشکیل استخوان و جذب کلسیم مفیده و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
9. تقویت سیستم تولید مثل آقایان / گردو با تقویت سیستم تولید مثل آقایان و سلامت اسپرم‌، از ابتلا به ناباروری‌هایی که به دلیل ضعف در اسپرم‌ها است، موثر است.
10. فشار خون/ استفاده از مغز گردو در رژیم غذایی،در کاهش فشار خون و به دنبال آن کاهش بیماری‌های قلبی موثر است.
11.  تقویت سیستم گوارش/ مصرف گردو، باعث افزایش میزان باکتری‌های مفید می‌شود واز تشکیل باکتری‌های مضر جلوگیری می‌کند که در نتیجه باعث تقویت سیستم گوارش می‌شود
12.  زنان باردار/ گردو حاوی ویتامین‌های گروه B،ریبوفلاوین،تیامین و فولات است که در تامین سلامت جنین و مادر باردار موثر است.
13. سلامت پوست / گردو حاوی ویتامین‌های B و E بوده که از ایجاد چین و چروک در سطح پوست جلوگیری می‌ کند. همچنین ویتامین B موجود در گردو در کاهش استرس و پیری زودرس موثر است. 
14.  درمان سیاهی زیر چشم/ روغن گردو در افزایش درخشندگی پوست و خواباندن پف زیر چشم موثر و رنگ این ناحیه را حفظ می‌کند.
15. تقویت حافظه/ مصرف گردو باعث کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و آلزایمر می‌شود و با داشتن ترکیبات امگا-3 و ویتامین E عملکرد مغز را بهبود بخشیده و قدرت حافظه را افزایش دهد.
16.  درمان یبوست/ گردو به دلیل فیبر زیادی که دارد باعث بهبود حرکات روده و افزایش عملکرد آن‌ها شده و در درمان یبوست موثر است.
17. دیابت /با مصرف گردو خطر ابتلا به دیابت و قند خون به دلیل وجود چربی‌های غیر اشباع کاهش پیدا می‌کند.
18.  افزایش انرژی و سرزندگی/ گردو در کاهش استرس، عصبانیت و بهبود خلق و خو در انسان به دلیل امگا3 موجود در آن موثر است.
19. خواص گردو با پنیر/ ترکیب پنیر (طبع سرد) با گردو (طبع گرم)  کلسیم و فسفر بدن را تامین می‌کند.
20. کاهش کلسترول بد خون / مغز گردو نافعی برای کنترل تری گلیسرید و کلسترول بد خون است.
21. تقویت مغز / استفاده از گردو با انجیر، مویز یا کشمش باعث تقویت مغز  می‌شودو
22.  جلوگیری از سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا / مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری و چربی‌های مفید موجود در آن، کلسترول بد خون را کاهش داده و از تصلب شرایین پیشگیری می‌کنند.
23. گردو برای تنگی نفس مفید است.
24.  گردو دارای مس است بنابراین به جذب آهن در بدن کمک می‌کند.
25.  گردو از بروز حمله قلبی جلوگیری می‌کند.
26.  به جلوگیری از ورم مفاصل کمک می‌کند.
27. گردو تقویت کننده مغز، قلب و کبد است.
28. خوردن گردو با انجیر کوبیده در رفع یبوست افراد بسیار مؤثر است و در رفع فراموشی کمک‌کننده است. این ترکیب ضدسم و آنتی‌اکسیدان است.
29. گردو با انجیر و مویز در افراد با سن بالا توصیه می‌شود و برای تقویت بارداری نیز مفید است.
30. گردو در بیماری‌های پوست نظیر اگزما و پسوریازیس (به وجود آمدن لکه‌های قرمز رنگ در پوست) مفید است.
31. گردو دارای خواص ضد سرطانی است.

از مضرات مصرف گردو چه می‌دانید،

از جمله عوارض گردو در طب سنتی، برای کسانی که طبع گرم دارند، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. التهاب
2. کهیر
3. تنگی نفس
4. تغییر رنگ و بوی ادرار
5. افزایش فشار خون
6. آشفتگی و بی‌قراری
7. سرگیجه
8. افزایش شدید میل جنسی
9. سوزش دهان و لثه
10. تنبلی کبد
11. التهاب فضای دهان، حلق و لوزه
12.  زخم در سیستم گوارش

عوارض گردو برای گلو درد:

از جمله عوارض گردو در طب سنتی برای دهان و گلو، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• افزایش آلرژی‌ها
• آفت لثه و یا جوش زبان
• تشدید علائم آسم و بروز ناگهانی آن‌ها
• تورم گلو و یا گلودرد
• بروز زخم‌های دهانی
• ایجاد مشکل تنفسی و تاثیر بر ریه

عوارض گردو برای کبد چرب:

افرادی که کبد چرب دارند بهتر است مصرف گردو را به دلیل چربی بالای آن محدود کنند چون باعث افزایش و تشدید بیماری کبد چرب می‌شود.

عوارض گردو برای زنان باردار و شیرده

در نتیجه آلرژیک بودن گردو در رده "غیر ایمن" مواد غذایی برای زنان باردار و شیرده وجود دارد. 

عوارض گردو در طب سنتی؛ برای زنان باردار، در صورت افراط در مصرف، می‌تواند به شرح زیر باشد:

• اسهال
• افزایش وزن و چاقی
• خارش، تورم لب، خس خس سینه
• التهاب و کهیر
• تشدید انواع آلرژی
• خونریزی به هنگام وضع حمل

عوارض گردو برای دستگاه گوارش:

از جمله عوارض گردو در طب سنتی، برای دستگاه گوارش، می‌توان به این موارد اشاره کرد:

• اسهال شدید
• نفخ معده و افزایش گاز
• اختلال در هضم غذا
• حالت تهوع و گاها استفراغ
• بروز درد در نقاط مختلف دستگاه گوارش

گردو و خفگی در کودکان

 گردو می‌تواند در مجاری تنفسی کودکان گیر کند و خطر خفگی را افزایش دهد. 

 چه افرادی باید در مصرف گردو احتیاط کنند؟

افراد با طبع گرم نباید در خوردن گردو زیاده روی کنند زیرا با مصرف آن حرارت بدنشان بالا رفته و در نهایت موجب تحریک شدن زخم هایشان می‌شود اما افراد سرد مزاج که همیشه احساس سردی می‌کنند می‌توانند از گردو استفاده کنند که برای آنها بسیار خوب است.

تاریخ مصرف گردو

بهترین نوع مصرف گردو خرید آن با پوست چوبی است که در زمان مورد نیاز استفاده کنیم. مغز گردو ماندگاری زیادی ندارد و بعد از گذشت مدتی رنگ آن زرد و دارای طعم تند می‌شود که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود. 

نکاتی در مورد خرید و نگهداری گردو

گردو در سه اندازه مختلف، کوچک، متوسط و بزرگ قرار دارد. از خرید گردو سوراخ و یا شکاف دار خودداری کنید.

چگونه گردو را ذخیره کنیم؟

 گردوی با پوسته را در یک ظرف در یک ناحیه خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید نگه داری کنید.

گردوی بدون پوسته را می‌توانید به مدت شش ماه در یخچال نگه داری کنید.

 گردو را در یک بسته بدون هوا نگه دارید و برای یک سال بدون هیچ آسیبی از آنها استفاده کنید.

اگر گردو را منجمد کردید، مطمئن شوید که از غذاهایی مانند پیاز، کلم و ماهی در فاصله ای امن نگهداری می‌شوند.

سخن پایانی

گردو پر از مواد مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان است، خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و سلامت استخوان را بهبود ‌بخشد. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است منجر به عوارض جانبی شود.

سوالات متدوال درباره گردو