روش های متفاوت طرز تهیه هویج پلو

پخت هویج پلو با گوشت:
مواد لازم برای "طرزتهیه هویج پلو" :

هویج	4-5 عدد
برنج	4 پیمانه
گوشت چرخ كرده	500 گرم
پیاز متوسط	2 عدد
شكر	1 قاشق شکر
زعفران دمکرده	به مقدار لازم
نمک و فلفل	به مقدار لازم

 
طرز تهیه هویج پلو با گوشت:
ابتدا برنج را پاک کنید و خیس کنید. هویج ها را پوست بگیرید و با رنده ی درشت به صورت کمی اریب رنده کنید تا هویج های رنده شده درشت باشند. یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید سپس هویج ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید آب آن ها که کشیده شد 1 قاشق شکر اضافه کنید و تفت بدهید سپس زیر آن را خاموش کنید.
 
گوشت چرخ کرده را با پیازهای رنده شده و نمک و فلفل و زعفران مخلوط کنید و قلقلی کنید و در ماهیتابه تفت بدهید.
 
اکنون درون قابلمه ای کمی برنج و بعد از هویج ها و کمی گوشت قلقلی بریزید. همین کار را انجام بدهید تا مواد تمام شوند و در آخر روی آن زعفران آب کرده بدهید و آن را دم بگذارید.
 
در آخر زرشک و پسته را با کمی کره تفت بدهید و با آن برنج تان را تزیین کنید. 
 

طرزتهیه هویج پلو با مرغ
 
پخت هویج پلو با مرغ
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ :

برنج	4 پیمانه
مرغ	2 تکه
هویج بزرگ	4-5 عدد
پیاز	1 عدد
زعفران آبکرده	به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

 
طرز تهیه هویج پلو با مرغ:
برای پخت هویج پلو با مرغ، ابتدا برنج را خیس کنید. مرغ را با پیاز و نمک و فلفل بپزید، و بعد از پخت ریش ریش کنید. سپس هویج ها را به صورت اریب با رنده ی درشت رنده کنید. بعد پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید کمی سرخ شدند هویج ها را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که آب هویج ها تمام شد مرغ ها را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید اجازه بدهید هویج ها کمی سرخ شوند ولی طلایی نشوند.
 
برنج را بجوشانید و آبکش کنید، کف قابلمه مقداری روغن بریزید و برنج و مواد را به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزید و در آخر زعفران آبکرده با روی کل برنج ها بریزید و روی برنج را چند سوراخ ایجاد کنید و آن را دم بگذارید.
 
در هنگام سرو با زرشک و خلال پسته تزیین کنید.
 

طرز پخت هویج پلو
 
نکاتی برای طرز تهيه هويج پلو :
• برای طرز تهیه هویج پلو ساده نیازی به مرغ و گوشت ندارید ولی مواد اولیه همان است.
• بعضی افراد هويج پلو را شیرین دوست دارند آن ها می توانند درون مواد هویج مقداری شکر بریزند.
• برای پخت هویج پلو می توانید از مرغ های تکه ای پخته شده به جای ریش ریش استفاده کنید.
• بعضی افراد دوست دارند مواد هويج پلو را جداگانه تهیه کنند و هنگام سرو روی برنج بچینند.