زیره یک نوع گیاه معطر و ادویه محبوب در جهان است که به دو نوع زیره سیاه و زیره سبز موجود می باشد و معمولا به صورت خشک شده یا پودر خریداری میشود و در بسیاری از غذاها استفاده می شود.زیره دارای خواصی برای درمان کم خونی، کمک به درمان بیماری‌های تنفسی، بهبود هضم، کمک به کاهش وزن، پیشگیری از سرطان و ... است.
اطلاعاتی از خواص و مضرات زیره از جمله خواص زیره برای مردان، خواص زیره سبز برای رحم، خواص زیره سبز برای کبد چرب، مضرات زیره برای مردان، مضرات زیره برای قلب و...را آورده ایم و به سوالاتی از قبیل آیا زیره فشار را بالا میبرد؟ و... پاسخ می دهیم:
19خواص شگفت انگیز زیره
- خواص زیره برای مردان: زیره سرشار از پتاسیم و روی است که در بهبود سلامت جنسی مردان موثر است و با موجب افزایش اسپرم و توان باروری می شود.
- خواص زیره سبز برای رحم: زیره سبز دارای خواص ضد التهابی است و در کاهش درد، مشکلات ناشی از عدم تعادل هورمونی و التهاب‌های مربوط به رحم موثر است.
- خواص زیره سبز برای کبد چرب: مصرف زیره سبز باعث کاهش سطح چربی، تنظیم فعالیت آنزیم‌های کبدی می شود و در کل التهاب و آسیب به بافت کبدی را کم می‌کند.
- خواص زیره برای لاغری: از خواص زیره سیاه برای لاغری شکم استفاده می شود زیرا باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود.
- خواص زیره سبز برای پوست صورت: زیره دارای خواص ضد باکتری و ضد قارچ است که در پیشگیری از تشکیل آکنه و عفونت‌های قارچی و رفع جوش صورت موثر است.
- خواص زیره سبز برای کیست تخمدان: زیره سبز دارای خواص ضد التهابی و ضد عفونی است که می‌تواند به کاهش التهاب و عفونت در تخمدان‌ها کمک کند.
- از خواص زیره سیاه برای زنان می توان برای تسکین دردهای قاعدگی استفاده کرد.
- از خواص زیره سیاه برای معده می توان به بهبود مشکلات گوارشی از جمله سوزش معده، زخم معده، نفخ، گاز معده، مشکلات هضم غذا، از دست دادن اشتها، اسهال، اشاره کرد.
- مصرف ۳ گرم پودر زیره در روز منجر به کاهش کلسترول خون (LDL) و سطح تری گلیسیرید میشود.
- مصرف روغن زیره باعث کاهش علائم سندروم روده تحریک پذیر (IBS) مانند درد معده و نفخ می شود.
- زیره به عنوان یک آنتی اکسیدان به مبارزه با استرس می پردازد و باعث کاهش آن می شود.
- زیره می‌تواند به عنوان یک عامل ضد باکتری و ضد ویروسی عمل کند و مصرف آن برای پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا موثر است.
- زیره سرشار از آهن است و می‌تواند به درمان کم خونی فقر آهن کمک کند.
- مصرف زیره به دلیل خواص ضد باکتریایی که دارد می تواند باعث کاهش مشکلات تنفسی شود.
- کلسیم موجود در زیره به افزایش تراکم استخوان کمک می‌کند و ابتلا به پوکی استخوان را به تاخیر می‌اندازد.
- کومینالدئید، تیمول و فسفر موجود در زیره باعث دفع سموم بدن می شود و استفاده منظم از زیره می‌تواند از جوش، بثوات پوستی و... جلوگیری می‌کند.
- فیبر موجود در زیره باعث میشود به عنوان یک ملین طبیعی عمل کند و باعث رفع یبوست می شود.
- تیمول موجود در زیرهباعث افزایش ترشح شیر در زنان شیرده می شود.
- استفاده موضعی از دمنوش زیره می‌تواند به کاهش خارش پوستی کمک کند.
مضرات زیره
- عوارض زیره سبز برای پوست: زیاده روی در مصرف زیره ممکن است باعث قرمزی پوست شود.
- مضرات زیره برای مردان: مصرف بیش از حد زیره ممکن است باعث سرکوب تستوسترون و در نتیجه ناباروری در مردان شود.
- از مضرات زیره برای قلب می توان به افزایش تپش قلب اشاره کرد.
- از عوارض زیره سیاه برای زنان می توان به افزایش خونریزی در قاعدگی اشاره کرد.
- زیره سبز می تواند فشار خون را افزایش دهد، بنابراین افرادی که فشار خون بالا دارند باید مصرف آن را با پزشک خود مشورت کنند.
- مصرف زیره در دوران بارداری می‌تواند باعث سقط جنین شود.
- آروغ زدن زیاد
- خواب‌آلودگی
- حالت تهوع
- سوزش سردل
- ایجاد مشکلات ذهنی
- آسیب به کبد و کلیه‌ها
- افزایش گاز در معده و روده
- کاهش سریع سطح قند خون
- حساسیت و آلرژی مانند تورم صورت، خارش و تنگی نفس
تداخل دارویی زیره
زیره با دارو‌های کنترل کننده قند خون مثل انسولین و کلی بنگلامید تداخل دارد.
طبع زیره
طبع زیره سیاه و سبز در طب سنتی گرم و خشک است و افرادی که دارای خشکی مزاج و یا دارای مزاج گرم هستند نباید از آن استفاده کنند زیرا باعث بروز عوارضی مانند سردرد می شود.
مصلح زیره
مصلح زیره برای کاهش عوارض آویشن، عسل و کتیرا است.
کالری زیره
کالری زیره سبز 375 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ارزش غذایی زیره
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) | 375 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 44.24 گرم |
| پروتئین | 17.81 گرم |
| چربی | 22.27 گرم |
| آب | 8.06 گرم |
| فیبر | 10.50 گرم |
| قند | 2.25 گرم |
| ویتامین A | 64.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 3.33 میلی گرم |
| ویتامین K | 5.40 میکروگرم |
| ویتامین C | 7.70 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.63 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.33 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 4.58 میلی گرم |
| کولین (B4) | 24.70میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.44 میلی گرم |
| فولات (B9) | 10.00میکروگرم |
| کلسیم | 931.00 میلی گرم |
| آهن | 66.36 میلی گرم |
| منیزیم | 366.00 میلی گرم |
| فسفر | 499.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 1788.00 میلی گرم |
| سدیم | 168.00 میلی گرم |
| روی | 4.80 میلی گرم |
| مس | 0.87 میلی گرم |
| منگنز | 3.33 میلی گرم |
| سلنیم | 5.20 میکروگرم |
زیره چیست؟
زیره(به انگلیسی Cumin) یک نوع گیاه معطر است که برگ های آن بیست الی سی سانتی‌متر و ارتفاع آن تقریبا پنجاه سانتی‌متر است. میوه زیره هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه دو میلی‌متر است. دو نوع زیره به نام زیره سبز و زیره سیاه در دنیا وجود دارد.
طریقه مصرف زیره
نحوه مصرف زیره می تواند بستگی به کاربرد آن متفاوت باشد.زیره را می توان به عنوان ادویه شکل کامل یا آسیاب‌شده به غذاهای خود یا ماست اضافه کنید.مقداری از زیره را به آب جوش اضافه کرده و به‌عنوان یک دمنوش آرامش‌بخش مصرف کنید.
طریقه مصرف زیره سبز برای لاغری شکم به این صورت است که دو قاشق غذاخوری دانه زیره را ۵ تا ۶ ساعت از شب قبل با آب خیس کنید. سپس دانه‌ها را بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید. حالا کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. این دمنوش لاغری را هر روز صبح به مدت دوهفته بنوشید.
طریقه مصرف زیره سیاه برای معده به صان صورت است که دو قاشق زیره سیاه آسیاب شده را به قوری حاوی آب جوش اضافه کنید. پس از آن حرارت گاز را ملایم کرده و حدود 10 دقیقه زمان بدهید تا دمنوش تان به خوبی دم بکشد. در آخر با استفاده از چای صاف کن دمنوش را درون لیوانی ریخته و با عسل و یا نبات شیرین کرده و میل نمایید.
پرسش های متداول
| زیره سیاه برای چی خوبه؟ |
| زیر سیاه دارای خاصیت ضد التهابی است که می‌تواند مشکلات گوارشی از جمله سوزش معده، نفخ و گاز معده، مشکلات هضم غذا و..را کاهش دهد. |
| آیا زیره فشار را بالا میبرد؟ |
| مصرف بیش از حد زیره موجب افزایش سطح پتاسیم بدن میشود و به ابن ترتیب احتمال فشارخون را افزایش می‌دهد. |
| آیا زیره سبز قاعده آور است؟ |
| بله |
| آیا زیره ادرار آور است؟ |
| زیره ترشح ادرار را زیاده کرده و مدر و قاعده آور است. |
| آیا زیره باعث یبوست میشود؟ |
| خیر، زیره سرشار از فیبر است که باعث افزایش حجم غذا و سرعت بخشیدن به حرکت غذا در روده می شود و از یبوست جلوگیری می کند. |
سخن آخر
در این مطلب اطلاعاتی از خواص زیره سیاه و سبز را به همراه مضرات آن آورده ایم.در صورت تمایل می توانید مطلب خواص و مضرات سیاه دانه همراه با مقدار مصرف سیاه دانه در روز را مطالعه کنید.خوشحال می شویم تجربیات، سوالات و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
