باسلوق یکی از گونه های شیرینی و از سوغات شهر تاریخی مراغه ، اراک ، ملایر و ساوه می باشد که ما با کمی خلاقیت ژله ای کردیم.این شیرینی مناسب روزهای عید بوده و طرفداران زیادی دارد بخصوص بصورت ژله ای که طعم متفاوت و بافت خاصی بهش داده که آنرا متفاوت تر می کند.
مواد لازم
● نشاسته گل (یا گندم): نصف لیوان
● شکر: نصف لیوان
● ژله انار: یک بسته
● آب سرد: 1 لیوان و نیم
● پودر ژلاتین: 1 ق غ سر پر
● گلاب: 2 ق غ
● کره: 10 گرم
طرز تهیه
(1) اول نشاسته و پودر ژلاتین رو با 1/5 لیوان آب سرد مخلوط کنید، سپس خوب هم بزنید تا یکدست ب.شود
(2) پودر ژله و شکر رو هم اضافه کنید و یه کم که هم زدید بزارید روی حرارت ملایم مدام هم بزنید وقتی جوش اومد کره و گلاب هم اضافه کنید و همینطور هم بزنید تا نشاسته کاملا بپزد به غلظت مناسب برسد.
(3) حالا موادمون رو از روی حرارت برداشته و قالبمون که ما از دو لیوان استفاده کردیم را کاملا خیس کرده تا موادمون نسچبد ، سپس آب داخلش را خالی می کنیم.
(5) بعد زمان مورد نظر ، باسلوق رو از یخچال درآورده و با چاقو از اطراف قالب جداش کنید و به هر شکلی که دوست دارید برش بزنید.
(6) در آخرین مرحله باسلوق را داخل پودر نارگیل بغلتونید و نوش جان کنید.
نکته ها
● ژلاتین به هیچ وجه از دستور حذف نشود.
● میتونید داخل ظرف در بسته چند هفته داخل یخچال نگهداری کنید.
