مقدار شکر به ترشی یا شیرینی آب انار می‌تواند با توجه به ذائقه شما کمتر یا بیشتر شود. شکر را به نشاسته اضافه کرده و هم بزنید تا غلظت مواد مانند فرنی شود. سپس گلاب را به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا مایه مسقطی شفاف شود. در نهایت کره را به مواد اضافه کرده و وقتی کره ذوب شد، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مسقطی را داخل قالب بزرگی که از قبل چرب کرده اید یا ظرف‌های سرو تک نفره ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود. هنگام سرو روی مسقطی یا کنار آن را با دانه‌های انار تزیین کنید.
مواد لازم برای مسقطی انار:
شکر: ۴۰۰ گرمگلاب: ۱۰۰ میلی لیتر
آب انار: ۴ لیوان
کره: ۴۰ گرم
دانه انار: به مقدار لازم
