طرز تهیه شربت پنیرک

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه شربت پنیرک را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

گل پنیرک را ازعطاری‌ها بخرین خواص فوق العاده زیادی داره و می‌تونین باهاش شربت‌های خوش رنگ تهیه کنید، طعم خاصی نداره، ولی خاصیت زیادی داره، برای طعم بهتر شربت می‌تونین ازعرقیجات دلخواه یا گلاب استفاده کنید، ازخواصش می‌تونم بگم:
نرم کننده گلو، ضدالتهاب، ضد سرفه، مناسب برای پوست و... هست خواص زیادی داره، فقط منع مصرف داره برای زنان باردار و کسانی که معده‌های ضعیفی دارن.
پنیرک را تمیز کنید میتونید سریع با مقداری آب سرد بشورید که اگر گرد و خاکی داشت تمیز بشه من اینکاررو نکردم.
بعد ۳ ق غ پر پنیرک را با نصف لیوان آب سرد خیس کرده (اب گرم یا اب جوش باعث میشه رنگ لعاب گل کمرنگ بشه)
حدود ۳۰_۲۰ دقیقه‌ای خیس کنید تا گل‌ها رنگ بنفش خودشون را به آب پس بدن و رنگشون روشن بشه، بعد از صافی رد کنید و فشرده کنید تا رنگ اون‌ها کاملا گرفته بشه.

درون ظرفی به مقدار کافی آب بریزید من هر ق غ پر گل پنیرک را برای دو لیوان آب درنظر گرفتم
آب را با مقدار کافی شکر مخلوط کنید.‌
می‌تونین داخل شربت گلاب یا کمی عرق دلخواه بزنید سپس پنیرک را اضافه کنید شربت آماده است.
تخم شربتی دلخواهه می‌تونید کمی داخلش بریزید.
اگر پنیرک را مدت کمتری داخل آب خیس کنید و همین که آب رنگ آبی پیدا کرد استفاده کنید و یا پنیرک با آب بیشتر خیس خورده بشه رنگ شربت آبی رنگ میشه.
اگر پنیرک با آب کمتری خیس خورده بشه و رنگ بنفش اون حسابی خارج بشه و یا با مقدار کمتری آب و شکر مخلوط بشه شربت رنگ بنفش خواهد داشت.
اگر به شربت آبی یا بنفش رنگ کمی آبلیمو اضافه شود رنگ شربت صورتی یا ارغوانی خواهد شد.
اگر شیره بنفش خارج شده از پنیرک را حدود ۴_۳ دقیقه بجوشانید رنگ آن سبز رنگ خواهد شد و موقع افزودن به آب و شکر شربت سبز، البته اگر به شربت آبی رنگ کمی زعفران دم کرده اضافه کنید بازهم شربت سبز رنگی خواهید داشت.