از خواص شیر الاغ می توان در جهت بهبودی دستگاه گوارش، حساسیت، مشکلات پوستی، سرماخوردگی، چاقی، کم خونی، بیماری قلبی، درمان آسم، اسهال، رفع بی خوابی و تحکیم استخوان ها و دندان اشاره کرد.
شیر الاغ یکی از انواع شیرهای پر خاصیت و مفید می باشد که در بیشتر کشور های اروپایی به عنوان بهترین شیر شناخته می شود و از این رو نسبت به شیر های دیگر دارای قیمت خیلی بالایی می باشد. اخیرا تحقیقاتی روی این شیر صورت گرفته که ثابت می کند شیر الاغ دارای خواص مفیدی