ملون چیست؟ با خواص ملون آشنا شوید

ملون چیست؟

ملون (به انگلیسیMelon) یا خربزه قندک، میوه ای است که به گونه خربزه ها (خربزه تخم قند) تعلق دارد. مغز میوه ملون به طور معمول سبز روشن است، در حالی که رنگ پوست آن زمینه زرد- سفید دارد. اندازه و شکل آن تشابه نسبی با گرمک دارد.

ملون یا خربزه عسلی، از خانواده خربزه می باشد و از نظر ظاهری شباهت زیادی به طالبی دارد . دارای پوستی صاف و یک دست می باشد که دارای رنگ زرد کم رنگ و کمی متمایل به سبز می باشد. گوشت این میوه بسیار آب دار و به رنگ سبز کم رنگ است که از این میوه برای تهیه دسر هم استفاده می کنند. برای رشد به نور و گرمای زیادی نیاز دارد و در صورتی که در مناطق ابری و بارانی کاشته شود از نظر کیفیت و مزه تاثیر بدی می گیرد.

ارزش غذایی ملون

این میوه حاوی مواد مغذی مانند:

خواص فوق العاده ملون؛ از پیشگیری از سرطان تا سلامت دستگاه گوارش

1-باعث تقویت بینایی و سلامت چشم

ملون حاوی دو آنتی اکسیدان قوی است: لوتئین و زاگزانتین. این ترکیبات کاروتنوئیدی به علت تقویت سلامت چشم و جلوگیری از کاهش بینایی در اثر سالخوردگی شناخته شده اند. تحقیقات نشان می دهد که خوردن مرتب مواد غذایی مانند ملون که حاوی این آنتی اکسیدان ها هستند، ممکن است به عملکرد مناسب چشم در طول زندگی کمک کند.

2-سلامت قلب

فیبر موجود در این ملون‌ها به‌طور چشمگیری کلسترول بد در بدن انسان را کاهش می‌دهد و از شما در مقابل تصلب شریان‌ها محافظت می‌نماید. پتاسیم نقش گشادکننده‌ی عروق را دارد و خطر حملات قلبی، بیماری‌های عروق کرونر قلب و … کاهش می‌دهد. همچنین سطح فشارخون را کنترل می‌کند.

3- پیشگیری از دیابت

پکتین و دیگر شکل‌های فیبر به تنظیم ترشح گلوکوز در جریان خون از انواع قندها و کربوهیدرات‌ها کمک می‌کنند. ازاین‌رو پکتین موجود در ملون در پیشگیری از دیابت مؤثر است. این یعنی همه‌ی بیماران دیابتی می‌توانند بدون خطر این ملون‌ها که گفته می‌شود قند خون را تنظیم می‌کنند را مصرف داشته باشند.

4-سلامت دستگاه گوارش

همه‌ی فیبرهای خوراکی، خصوصاً پکتین، به دفع مدفوع و حذف مشکلات گوارش کمک می‌کنند. فیبر قابل‌حل باعث می‌شود احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری می‌کند. به همین دلیل برای کسانی که یک رژیم غذایی سخت را دنبال می‌کنند مصرف ملون‌ها توصیه می‌شود.

5-پیشگیری از سرطان

ملون‌ها دارای ترکیبات ارگانیک متنوعی هستند که ارتباط مستقیمی با کاهش احتمال سرطان روده، ریه، سینه و دهان دارند. این ترکیبات رادیکال‌های آزادی که مسئول بروز سرطان هستند را خنثی می‌کنند.

6-بهبود ایمنی بدن

ویتامین C بیشتر به علت نقش آن در تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن شناخته می شود، و ملون سرشار از این ویتامین است. سیستم ایمنی بدن پیچیده است و به طیف گسترده ای از مواد مغذی نیاز دارد- ویتامین C یک عنصر مهم است. در حقیقت، تحقیقات نشان می دهد که مصرف کافی ویتامین C در رژیم غذایی از بروز عفونت های مختلف تنفسی و سیستمیک ذات الریه و سرما خوردگی شایع جلوگیری کرده و هم آنها را درمان کند. یک پیمانه (177 گرم) ملون، نیمی از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه به ویتامین C را تامین می کند، و آن را همانطور که برای فصل سرما آماده می شوید، تبدیل به یک میوه خوب برای افزودن به رژیم غذایی می کند.

7-خاصیت ادرارآور

خاصیت ادرارآور ملون به درمان مشکلات کلیه و بیماری‌های حاد کمک کرده و اگزما را درمان می‌کند. اگر ملون را همراه با لیمو مصرف کنید به طرز شگفت‌آوری در درمان نقرس مؤثر است

ملون یک میوه با میزان کم سدیم و سرشار از پتاسیم است که ممکن است در حفظ فشار خون سالم کمک کند. اگر به دنبال افزایش مصرف پتاسیم هستید، سعی کنید ملون را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یک پیمانه (177 گرم) از این میوه، منبع خوبی از پتاسیم است که 12 درصد مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه را فراهم می کند.

9-حاوی مواد مغذی حیاتی برای سلامت استخوان ها

ملون حاوی چندین ماده مغذی است که برای ترمیم و حفظ قدرت استخوان ها ضروری است. از جمله این مواد، فولات، ویتامین K و منیزیم هستند. به طور ویژه، ملون منبع غنی از فولات است- یک پیمانه (177 گرم) از ملون، حدود 8 درصد مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه از فولات را فراهم می کند. فولات برای تجزیه هموسیستئین ضروری است- سطح بالای این آمینو اسید، با کاهش تراکم مواد معدنی استخوان در طی زمان مرتبط است. اگرچه تحقیقات بیشتری برای کسب نتیجه قطعی در مورد رابطه بین سلامت استخوان ها و فولات نیاز است، اما خوردن غذاهایی مانند ملون که حاوی فولات هستند، ممکن است سطح هموسیستئین را با اطمینان در محدوده طبیعی نگه دارد.

ویتامین K در تولید پروتئین اصلی ساختاری در استخوان معروف به استئوکلسین ایفای نقش می کند. بنابراین، مصرف کافی ویتامین K برای سلامت استخوان ها ضروری است. مصرف یک وعده ملون، حاوی 6 درصد مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه از این ویتامین است. علاوه بر این، می توانید نیاز روزانه خود به منیزیم را با مصرف یک وعده ملون برطرف کنید. سلول هایی که مسئول ساخت و تجزیه بافت استخوان هستند، برای عملکرد صحیح خود به منیزیم نیاز دارند. بنابراین، منیزیم یکی دیگر از مواد مغذی حیاتی برای سلامت استخوان ها است. ملون همچنین حاوی مقادیر کمی از سایر مواد مغذی تقویت کننده استخوان، از جمله کلسیم، فسفر و روی است. اگر چه این مواد مغذی به میزان زیادی در ملون وجود ندارند، اما افزودن این میوه به رژیم غذایی هنوز هم می تواند سلامت استخوان ها را در هنگام ترکیب با یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع دیگر مواد مغذی است، تقویت کند.

10-بهبود کنترل سطح قند خون

اگرچه ملون حاوی کربوهیدرات هایی است که می تواند قند خون را به طور مرتب بالا ببرد، اما همچنین حاوی فیبر و مواد مغذی دیگری است که ممکن است به مرور زمان قند خون را بهبود ببخشد.

11-. تقویت سلامت پوست

خوردن ملون به دلیل دارا بودن ویتامین C زیاد، ممکن است به تقویت پوست سالم کمک کند. مصرف کافی ویتامین C برای تولید مناسب کلاژن ضروری است، کلاژن یک پروتئین بزرگ ساختاری است که برای ترمیم و حفظ بافت پوست ضروری است.

12-کمک به هضم

مصرف کافی فیبر در رژیم غذایی، واکنش به قند خون را کندتر کرده و باعث افزایش دفع مدفوع و رشد باکتری های مفید روده می شود. تنها یک پیمانه (177 گرم) از ملون، حدود 1.5 گرم یا تقریبا 5 درصد از مقدار مواد مغذی مورد نیاز روزانه به فیبر را تامین می کند. اگر چه در یک وعده از میوه های دیگر ممکن است میزان فیبر بیشتری وجود داشته باشد، اما ملون هنوز هم می تواند در میزان فیبر دریافتی روزانه ایفای نقش کند. در حقیقت، برای برخی از افراد با اختلالات خاص گوارشی یا افرادی که اخیرا شروع به مصرف مواد غذایی حاوی فیبر کرده یا مجددا شروع به مصرف مواد فیبردار کرده اند، مصرف میوه هایی با میزان فیبر کمتر مانند ملون ممکن است قابل تحمل تر از میوه هایی با میزان فیبر بالا باشد.

خواص خارق العاده مصرف ملون در دوران بارداری

میوه ها و سبزیجات بخش ضروری از رژیم مادران باردار هستند، چون آن ها حاوی ویتامین های لازم، مواد معدنی و فیبر هستند و به رشد و نمو کودک کمک می کنند.

• کاهش حالت تهوع: ملون می‌تواند به زنان باردار کمک کند که سه ماهه‌ی اول را بهتر و راحت‌تر سپری کنند. بدن زن باردار به آرامی و به دلیل روند توسعه‌ی هورمو‌ن‌های طبیعی برای حفظ جنین تغییر می‌کند. بنابراین، زنان باردار هر روز و معمولا صبح‌ها حالت تهوع دارند.به زنان باردار توصیه می‌شود که برش‌های کوچکی از ملون بخورند تا حالت تهوع صبحگاهی را کاهش دهند. ملون می‌تواند سبب شود که بدن نیروی تازه‌ای بگیرد، بنابراین برای معده خوب است. ملون می‌تواند به زنان باردار کمک کند که حالت تهوع نداشته باشند و استفراغ نکنند.
• منبع انرژی: اگر چه غذای کم کالری است، اما منبع خوبی از پروتئین ها و کربو هیدرات ها است که برای تبدیل به انرژی می سوزد. در دوران بارداری، مادر و نوزاد به انرژی بسیاری نیاز دارند.
• از نقص های لوله تنفسی جلوگیری می کند: لوله عصبی نوزاد که به مغز و نخاع می رود، در طول سه ماهه اول شکل می گیرد. مصرف اسید فولیک و اسید ملون به صورت روزانه، ویتامین B9 را تقویت می کند و به جلوگیری از وقوع هر گونه نقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند.
• تقویت و سلامت بینایی نوزاد: در سه ماهه اول بارداری، چشمان کودک شروع به رشد می کنند و عروق آن به طور کامل در اواخر دوران بارداری کامل می شوند.در طی این زمان، مصرف یک منبع خوب ویتامین A، مانند ملون، به شدت خطر هر گونه ناهنجاری چشمی در جنین را کاهش می دهد.
• سلامت استخوان کودک: استخوان های کودک و دندان های شکل گرفته در دوران بارداری نیازمند کلسیم از طرف مادر هستند.برای تکمیل این الزام، یک مادر باردار می تواند هر روز از ملون غنی از کلسیم استفاده کنید.
• جلوگیری از لخته شدن خون: یکی از پیچیدگی هایی که می تواند در دوران بارداری بوجود آید، لخته شدن خون است. اگرچه بسیار نادر است، اما مصرف ملون به رقیق شدن خون و جلوگیری از چنین لخته های خونی کمک می کند.
• رفع کم خونی: کم خونی در دوران بارداری می تواند برای مادر و جنین خطرناک باشد.مصرف ملون می تواند باعث کنترل کم خونی شود، چون حاوی مقدار زیادی آهن و ویتامین C است.ویتامین C به جذب آهن به سیستم گوارشی کمک می کند و آن را برای استفاده از بدن در دسترس قرار می دهد.
• بهبود سیستم ایمنی: ملون کاروتنوئید دارد که به عنوان آنتی اکسیدان ها عمل می کنند و از تشکیل رادیکال های آزاد در بدن جلوگیری می کنند.این کار به شدت به تشکیل سلول های جدید و همچنین بهبود سیستم ایمنی مادر و نوزاد کمک می کند.
• تنظیم فشار خون: در دوران بارداری، بسیاری از مادران، فشار خون می گیرند که می تواند منجر به مشکلاتی نظیر پیش اکلامپسی شود.ملون شامل ترکیب خوبی از نمک های معدنی ضروری است ،که به تنظیم فشار خون و حفظ آن تحت کنترل کمک می کند.
• گرفتگی عضلات شکم: بسیاری از زنان باردار به خصوص در شب دچار گرفتگی عضلات شکم می شوند.گرفتگی عضلات شکم ناشی از کمبود پتاسیم است و ملون به تامین مواد معدنی بسیار مورد نیاز کمک می کند.
• کاهش سوزش سردل: سوزش سردل یک مشکل رایج و آزاردهنده در رابطه با بارداری مادران در سه ماهه دوم و سوم است.یکی از سوپر خوراکی هایی که سیستم گوارشی شما را آرام می کند، ملون است.ویتامین C موجود در ملون، نه تنها به هضم غذا و جذب کمک می کند، بلکه اسیدیته و سوزش سردل را نیز کاهش می دهد.
• رفع یبوست: مصرف ملون در دوران بارداری می تواند از یبوست جلوگیری کند. در بخش های قبلی نمناک بارها گفته شد که بسیاری اوقات این انتظار وجود دارد که مادران از یبوست ناشی از عدم دریافت فیبر رژیمی رنج ببرند. ویتامین ها و فیبر به گوارش کمک می کند تا حرکت روده خوب در طول دوران بارداری را تضمین کنند.
• مدیریت وزن: ملون، یک ماده غذایی خوب است، چون کالری کمی دارد. زنان باردار می توانند این میوه را به عنوان یک میان وعده در روز مصرف کنند، تا به احساس سیر بودن کمک کنند و در نتیجه کنترل وزنشان را در دوران بارداری داشته باشند. فروکتوز در این میوه ها بسیار کم است و باعث افزایش وزن نمی شود.
• ریکاوری بعد از زایمان: نه تنها در دوران بارداری بلکه پس از زایمان، بدن زن باردار به مقدار زیادی مواد غذایی نیاز دارد تا از فرآیند زایمان بازیابی شود. ویتامین A موجود در ملون در کبد و سلول های چربی ذخیره می شود. این ویتامین های ذخیره شده ملون در طول دوران بارداری مصرف می شود و تا حد زیادی به روند ریکاوری کمک می کند.

عوارض مصرف ملون در دوران بارداری

اگر از افراد اطرافتان شنیده اید که از این میوه باید اجتناب کنید، به خاطر باکتری لیستریا است که گاهی روی سطح آن یافت می شود. اگر این میوه به اندازه کافی شسته نشود، می تواند راه خود را در بدن شما پیدا کند.

این باکتری می تواند باعث ایجاد لیستریوزیس شود، که با عوارض در بارداری همراه است. هم چنین برای زنانی که به این میوه آلرژی دارند، توصیه نمی شود که آن را مصرف کنند. به غیر از آن، ملون میوه بسیار ایمن و مغذی برای زنان باردار است.

آلرژی و تداخل

حساسیت واقعی به ملون غیر معمول است. با این حال، علائم واکنشی متقابل ممکن است هنگام خوردن ملون به دلیل پدیده ای به نام سندرم آلرژی دهان شناخته شود. این در شرایطی است که بدن برای برخی گرده های درخت یا چمن که باعث حساسیت واقعی می‌شوند، اشتباه می‌کند. این علائم نسبتاً خفیف و کوتاه مدت شامل موارد زیر است:

- احساس خارش یا سوزش در دهان
- لب های متورم یا بی حس
- گلو خراشیده
- آبریزش بینی خفیف

علائم معمولاً درست بعد از خوردن میوه ایجاد می شوند و ممکن است بعد از یک ساعت از بین برود. آنتی هیستامین خوراکی بدون نسخه ممکن است به تسکین علائم کمک کند. در صورت تداوم یا بدتر شدن علائم با پزشک خود تماس بگیرید.

نتیجه گیری

ملون یک میوه شیرین است که می توان در سرتاسر دنیا آن را یافت. مغز این میوه به رنگ سبز روشن بوده در حالی که پوست آن معمولا سفید یا زرد است. ملون سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و سایر ترکیبات گیاهی مناسب برای سلامتی است. خوردن این نوع از خربزه، عمدتا به علت داشتن مواد مغذی آن می تواند مزایای سلامتی زیادی به همراه داشته باشد. ملون را می توان به تنهایی خورد یا به عنوان بخشی از غذاهایی مانند سوپ ها، سالادها، اسموتی ها و سایر خوراک ها مصرف کرد. برای خوشمزه ترین تجربه خوردن این میوه، ملون های رسیده را در فصل برداشت این محصول انتخاب کنید.

سوالات متدوال