طرز تهیه 9 مدل سوپ خوشمزه برای سرماخوردگی و مهمانی با فیلم

طرز تهیه سوپ ساده، سوپ برای سرماخوردگی، سوپ خوشمزه برای مهمانی، سوپ جو، سوپ مرغ با رشته، سوپ ورمیشل، سوپ شیر، سوپ بلغور و طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را به صورت مرحله ای با عکس و فیلم را در اختیار شما قرار می دهیم:

سوپ ساده

طرز تهیه سوپ ساده

1. برای تهیه سوپ ساده با مرغ و سبزیجات، ابتدا هویح، پیاز و سیب زمینی را تمیز بشورید، پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
2. جو پرک ها را بشویید و به مدت 10 دقیقه خیس کنید.
3. پیاز را با مرغ و ادویه ها در قابلمه تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
4. در ادامه هویج، سیب زمینی و گوجه خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. در انتها داخل قابلمه، آب جوش بریزید و درب آن را بگذارید تا مواد و مرغ پخته شود.
5. مرغ را از قابلمه خارج و صبر کنید تا خنک شود.سپس مرغ را ریش ریش کنید و دوباره به قابلمه برگردانید.
6. داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و رب را تفت تا بوی خامی رب بر طرف شود.
7. سبزی خرد شده را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا رب رنگ باز کند.
8. در ادامه جو پرک را به مواد قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا لعاب بی اندازد و نرم شود.
9. جعفری و گشنیز را ساطوری ریز خرد کنید و سپس به همراه کمی زرشک به مواد سوپ اضافه کنید و هم بزنی.
10. در انتها نمک سوپ را اندازه کنید و به دلخواه لیموترش بریزید.

ترفندهای برای تهیه سوپ ساده با طعمی بی نظیر

• اضافه کردن زرشک به صورت دلخواه است.
• می توانید در تهیه این سوپ از نخود یا ذرت نیز استفاده کنید.
• به دلخواه می توانید از سینه یا پهلو مرغ نیز استفاده کنید.
• اگر در تمام مراحل از زودپز استفاده کنید در کمتر از ۱ ساعت سوپ جا افتاده و خوشمزه ی خواهید داشت.

طرز تهیه سوپ برای سرماخوردگی

مواد لازم برای تهیه سوپ بدون مرغ
سیب زمینی	1 عدد
هویج	۲ عدد
پیاز بزرگ	۱ عدد
گوجه فرنگی	۳ عدد
جو پرک	۱/۴ پیمانه
عصاره مرغ	۱ عدد
جعفری ساطوری شده	۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ بدون مرغ برای سرماخوردگی

1. برای تهیه سوپ ساده برای سرماخوردی، ابتدا هویج، سیب زمینی و پیاز را پوست بگرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را شسته و رنده کنید و یا داخل میکسر بریزید.
3. داخل قابلمه کمی روغن بریزد و پیاز را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.
4. سپس سیب زمینی، هویج، عصاره مرغ و ادویه ها را به داخل قابلمه اضافه کنید و برای چند دقیقه مواد را تفت دهید.
5. در انتها پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی خوشرنگ شود.
6. در ادامه آبجوش را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و برای ۱ ساعت بگذارید تا سبزیجات پخته و نرم شود.
7. بعد از ۱ ساعت جوپرک شسته شده را به مواد سوپ اضافه کنید.
8. بعد از ۲۰ دقیقه که جوپرک ها نرم شدند، جعفری و در صورت تمایل کمی آبلیموترش و زرشک اضافه کنید و هم بزنید.
9. بعد از ۵ دقیقه دیگر از روی حرارت بردارید و داغ میل کنید.

طرز تهیه سوپ ورمیشل

سوپ مرغ با رشته

طرز تهیه سوپ مرغ با رشته

1. برای تهیه سوپ مرغ با رشته، ابتدا یک قابلمه حاوی دو لیوان آب را روی گاز قرار دهید و صبر کنید تا به نقطه جوش برسد. سینه مرغ را داخل قابلمه با یک پیاز پوست گرفته بپزید.پس از پخته شدن مرغ را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود. سپس سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
2. قابلمه اصلی را روی شعله قرار دهید و دو قاشق روغن زیتون در داخل آن بریزید.
3. سپس هویج خرد شده را با پیاز، سیر، و زردچوبه در روغن تفت دهید.
4. در این مرحله از پخت سوپ باید مرغ ریش شده را به غذا اضافه کنید و به تفت دادن مواد ادامه دهید. کمی نمک و فلفل نیز به مواد اضافه کنید تا مرغ ها طعم بگیرند.
5. گوجه فرنگی ها را رنده یا به شکا پوره دربیاورید. سپس در ماهیتابه ای دیگر با روغن تهفت دهید تا آب آن گرفته شود.سپس گوجه فرنگی ها را به سایر مواد اضافه کنید.
6. آب مرغی که در مرحله اول تهیه شد را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و مواد را هم بزنید تا یک دست شود.
7. در آخرین مرحله از پخت سوپ رشته با مرغ کمی نمک و فلفل به غذا اضافه کنید و طعم آن را بچشید.
8. رشته ها را به آرامی در سوپ بریزید و شعله گاز را هم کم کنید.آب لیمو و جعفری ساطوری شده را هم درون قابلمه بریزید. مواد را به خوبی هم زده و چند دقیقه ای اجازه دهید تا سوپ به اصطلاح جا بیافتد.

طرز تهیه سوپ جو

آشطرز تهیه سوپ خوشمزه برای مهمانی

طرز تهیه سوپ شیر مخصوص مهمان

1. برای تهیه سوپ شیر، ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و در قابلمه با روغن تفت دهید.
2. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه به آن زده تا طعم دار شود.
3. کمی آب به داخل قابلمه اضافه کنید و با شعله زیاد صبر کنید تا شروع به جوشیدن کند. کف‌های مرغ را جمع کرده و دور بریزید.سپس حرارت اجاق گاز را کم و صبر کنید تا مرغ ینم پز شود.
4. در همین حین هویج نگینی شده را به آن اضافه کنید و پس از نرم شدن، جو پرک را به قابلمه اضافه کرده و زمان بدهید تا مواد لعاب بیندازد و جو و مرغ کامل بپزند.
5. در این فاصله چند بار مواد را هم بزنید تا جو پرک‌ها ته نشین نشوند.
6. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و به قابلمه برگردانید.
7. در ماهیتابه‌ای جداگانه قارچ‌های ورقه شده را با کمی روغن و آبلیمو تفت دهید.
8. آرد را نیز با کمی کره تفت داد و شیر را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا آرد در شیر حل شود. در انتها خامه را اضافه کنید.
9. قارچ و شیر آماده شده را به قابلمه اضافه و به مقدار دلخواه نمک و ادویه افزوده شود.

طرز تهیه سوپ بلغور

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

سخن آخر 

آموزش 9 روش طرز تهیه سوپ با مرغ و بدون آن با سبزیجات را به صورت مرحله به مرحله با فیلم برایتان آوردیم. سوپ ( Soup) یک نوع پیش غذا است که برای باز شدن اشتهای افراد معمولا همراه با غذای اصلی سرو می شود اما در فصل سرد سال برای تقویت بدن در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است زیرا از مواد غذایی مختلف مانند مرغ، آب گوشت، جو،  سبزیجاتی مانند هویج، فلفل دلمه، ذرت و.....استفاده می شود. در مطلب پربازدید دیگری طرز تهیه «سوپ شلغم» و طرز تهیه سوپ تره فرنگی + فیلم را برای شما عزیزان آورده ایم. شما کدام نوع سوپ را درست می کنید؟ یا دوست دارید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه سوپ خوشمزه با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.