مواد لازم برای سس مایونز :
- زرده تخم مرغ :1 عدد
- آب لیمو:1 قاشق غذا خوری
- سرکه سیب :2 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون :1 لیوان
- فلفل سیا :1/3 قاشق چایخوری
- پودر خردل :1/3 قاشق چایخوری
- نمک :1/3 قاشق چای خوری
- آب :یک قاشق غذاخوری
- سیر در صورت تمایل :یک حبه متوسط
تهیه سس مایونز در خانه
طرز تهیه سس مایونز Mayonnaise :
زرده تخم مرغ را به همراه نمک ، فلفل ، پودر خردل ، آب لیمو ، سرکه سیب و آب را در دستگاه میکسر و یا غذاساز ریخته و خوب هم بزنید تا مواد با هم یکدست شوند. درجه چرخش دستگاه را کم کنید و روغن را کم کم به مواد داخل تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.ترکیب بدست آمده باید شبیه ماست چکیده باشد.
این کار را تا جایی ادامه دهید که سس به غلظت دلخواه برسد.در آخر برای خوش طعم کردن سستان میتوانید یک عدد حبه سیر متوسط را رنده کرده و به مواد سس مایونز اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد سس مایونز
سس مایونز جزو سس و رب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
