گل گاوزبان جزو گیاهان دارویی محسوب می شود که دارای ویتامین سی و بی بتاکاروتن ، اسید های چرب و مواد معدنی زیاد از جمله کلسیم و پتاسیم ، روی و آهن است و به دلیل خاصیت آرام بخشی که دارد معروف شده است.
گل گاوزبان طبعی گرم و خشک دارد و برای درمان افسردگی ، بیماری های عصبی و دوره قاعدگی و یائسگی مفید است. جوشانده گل گاوزبان با عسل درمان سرفه های خشک زمستان است و به کاهش ورم حفره های بینی ، گرفتگی صدا ، گلودرد و تنگی نفس کمک می کند.
مصرف مربای گل گاوزبان در صبحانه به شما کمک می کند که روزتان را با آرامش بهتری سپری کنید.
مربای گل گاوزبان تازه
مواد لازم مربای گل گاوزبان تازه
| گل گاو زبان تازه | 250 گرم |
| شکر | 500 گرم |
| آب | 2 پیمانه |
| لیمو ترش تازه | نصف یک عدد |
طرز تهیه مربای گل گاوزبان تازهطرز تهیه مربای گل گاوزبان تازه
گل گاوزبان تازه را با نصف پیمانه آب بگذارید به مدت 1 – 2 ساعت دم بکشد و گلبرگها کاملا بپزند.شکر و 2 پیمانه آب را در قابلمه ریخته و بجوشانید تا قوام آید.
گل گاوزبان دم کشیده را به شهد اضافه کنید.
یک لیمو را از وسط نصف کرده ، هسته هایش را خارج کنید و اجازه دهید ریزجوش بزند و به غلظت مناسب برسد.
شعله را خاموش کرده و لیمو را از مربا خارج نموده در شیشه در بسته در یخچال نگهداری نمایید.
مربای گل گاوزبان خشکمربای گل گاوزبان با لیمو عمانی
مواد لازم مربای گل گاوزبان با لیمو عمانی
| آب | 2 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| لیمو عمانی | 2 عدد |
| گل گاو زبان | 250 گرم |
| آب لیمو تازه | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه مربای گل گاوزبان خشک با لیموعمانیطرز تهیه مربای گل گاوزبان خشک با لیمو عمانی
برگ های گل گاوزبان را به خوبی بشویید تا خاکش گرفته شودو در صورت نیاز به مدت 1 شب در آب سرد بخیسانید تا کاملا خاکش جدا شود. سپس با 1 پیمانه آب بجوشانید تا کاملا نرم شوند.لیموعمانی را از چند ساعت قبل خیس کنید.
برای تهیه شربت 1 پیمانه آب را به همراه شکر روی شعله متوسط بجوشانید .
لیموعمانی ها را با چنگال سوراخ کرده به شربت بیفزایید وو به جوشاندن شربت ادامه دهید تا غلیظ و کشدار شود.
در این مدت اصلا شربت را هم نزنید که بعدا شکرک نزند.
لیمو عمانی را خارج کرده و آب لیموی تازه را به مربا اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه شعله را خاموش کنید.
در صورت تمایل میتوانید به این مربا عصاره هل یا وانیل اضافه کنید.
