این بخش از نمناک به شما کمک می کند اطلاعات دقیق و جالبی در این باره کسب کنید و هر آنچه در مورد ویتامین های مورد نیاز کودکان است در اختیارتان قرار داده است، با کمی صبر و حوصله و مطالعه این موارد می توانید برنامه غذایی سالمی برای کودک خود پیش بگیرید و در جهت حفظ سلامتی او قدم مثبتی بردارید. اگر با دقت به جزئیات موارد عنوان شده در ادامه توجه کنید متوجه خواهید شد که کمبود هر کدام از این ویتامین ها چطور در ظاهر و زیبایی فرزندتان تاثیر دارند. اختلالات رشد دندانی، کم پشتی مو یا مشکلات پوستی که از عوارض کمبود ویتامین های عنوان شده است خود نمونه ای از عوامل مرتبط با زیبایی کودک شماست.
کمبود ویتامین D:
ویتامین D بر اثر تابش اشعه خورشید به پوست تولید می شود. این ویتامین محلول در چربی است که در برخی غذاها به مقدار بسیار کم وجود دارد و به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. این ماده با افزایش جذب کلسیم به ساخت استخوان های قوی تر در کودکان کمک می کند. همچنین عملکرد عضلات و تعادل شما را بهبود می بخشد و احتمال زمین خوردن و شکستگی در کودکان را کاهش می دهد.علائم و عوارض کمبود ویتامین D:
- درد یا حساسیت استخوان
- ناهنجاری های دندانی
- اختلال در رشد
- افزایش شکستگی استخوان
- گرفتگی عضلات
- توقف رشد
- تشنج و تغییر شکل اسکلت مانند راشیتیسم
منابع:
ماهی های چرب مانند ماهی تن، ماهی خال مخالی، سالمون و همچنین زرده تخم مرغ و قارچ.
کمبود آهن:
آهن یک ماده معدنی مهم در رژیم غذایی است که در عملکردهای مختلف بدن از جمله انتقال اکسیژن در خون نقش دارد و این امر در تأمین انرژی زندگی روزمره کودک و همچنین برای رشد مغز حیاتی است. نوزادان، کودکان نوپا، کودکان پیش دبستانی و نوجوانان بیشتر در معرض خطر کمبود آهن هستند.علائم و عوارض کمبود آهن:
- خستگی
- از دست دادن اشتها
- تحریک پذیری
- مشکلات رفتاری
- نفس نفس زدن
- توقف رشد
- جلوگیری از تولید سلول های قرمز خون حامل اکسیژن در بدن و کاهش هموگلوبین
منابع:
- گوشت قرمز بدون چربی
- مرغ و ماهی
کمبود نیاسین (B3) :
کمبود ویتامین B3 یا نیاسین، ترکیبی از دو ماده شیمیایی اسید نیکوتینیک و نیکوتین آمید است که نقش اساسی در سلامت پوست، گوارش و روان دارد و از عملکرد بیش از 200 آنزیم در بدن حمایت می کند. بدن قادر به تولید ویتامین B3 نیست و ویتامین B3 یک ویتامین حلال در آب است.علائم و عوارض کمبود نیاسین :
- ضایعات پوستی
- ترک خوردگی
- تیرگی رنگ
- درماتیت پوسته ریزی کننده
- ضعف عضلانی و بی اشتهایی
- تغییرهای دستگاه گوارش به شکل تحریک پذیری و التهاب غشای مخاطی دهان و لوله گوارش
- اختلال سیستم عصبی با نشانه هایی مثل گیجی و منگی، التهاب عصبی
منابع:
- حبوبات
- بادام زمینی
- دل و قلوه
کمبود کلسیم:
دوران کودکی زمانی مهم برای رشد استخوان های قوی و سالم است. کودکانی که به اندازه کافی کلسیم مصرف می کنند در بزرگسالی استخوان های قوی دارندعلائم و عوارض کمبود کلسیم:
- گرفتگی عضلات
- گرفتگی و دردهای عضلانی در بازوها، زیر بغل و ران ها
- مشکلات خواب
- ناخن های شکننده
- تأخیر در تولید مینای دندان
منابع:
- شیر
- سبزیجات برگ دار
- ماست
- پنیر
- لوبیا
- عدس
- بادام
- ماهی ساردین و کنسرو ماهی قزل آلا
کمبود روی:
کمبود روی نسبتاً شایع است و تا یک سوم جمعیت جهانی را تحت تأثیر قرار می دهد و ناشی از مصرف ناکافی روی در رژیم غذایی است. روی برای عملکردهای مهم بدن اهمیت دارد و از رشد و نمو در دوران بارداری ، کودکی و نوجوانی حمایت می کند.علائم و عوارض کمبود روی:
- از دست دادن اشتها
- توقف رشد و اختلال در عملکرد سیستم ایمنی بدن
- ریزش مو و اسهال مزمن
- اوتیسم و عملکرد شناختی
- لکه های سفید روی ناخن انگشتان کودک
- سرماخوردگی مکرر
- از بین رفتن حس چشایی یا بویایی
منابع:
- گوشت بدون چربی
- میوه
- سبزیجات و لبنیات
- نخود و لوبیای پخته
- بلغور جو دوسر و غلات غنی شده
کمبود ویتامین B 12:
کمبود ویتامین ب 12 همانند کمبود های دیگر در کودکان اتفاق می افتد. مقدار ویتامین ب 12 مورد نیاز در سال های اولیه به وضعیت مادر و میزان ویتامین موجود در دوران بارداری بستگی دارد. این ویتامین به عنوان کوبالامین شناخته می شود و محلول در آب است که نقش مهمی در تولید سلول های قرمز خون و DNA و همچنین عملکرد صحیح سیستم عصبی کودک دارد.علائم و عوارض کمبود ویتامین B 12:
- ضعف
- خستگی
- سردرد
- کمبود اشتها و تحریک پذیری
- تاخیر در رشد
منابع:
- ماهی
- گوشت
- مرغ
- تخم مرغ و محصولات شیر
کمبود منیزیم:
کمبود منیزیم ( هیپومنیزم) اغلب در بین کودکان نادیده گرفته می شود. منیزیم ماده ای مغذی برای سلامتی کودکان است و برای بسیاری از فرآیندهای بدن از جمله تنظیم عملکرد عضلات و اعصاب، سطح قند و فشار خون و ساخت پروتئین، استخوان و DNA اهمیت دارد.علائم و عوارض کمبود منیزیم:
- کشیدگی و گرفتگی عضلات
- خستگی و ضعف عضلانی
- اختلالات روانی از جمله بی علاقگی ، افسردگی یا اضطراب
- پوکی استخوان
- فشار خون بالا
- آسم و ضربان قلب نامنظم
منابع:
- دانه ها و آجیل ها
- لوبیا و سبزیجات سبز برگ دار
- بادام
- تخمه کدو
- آووکادو
- موز
- بادام زمینی
- ذرت بو داده
- شکلات تلخ
کمبود ید:
بدن برای تولید هورمون های تیروئید به ید نیاز دارد که به تنظیم رشد، متابولیسم، ضربان قلب و بسیاری دیگر از عملکردهای حیاتی کمک می کند.علائم و عوارض کمبود ید:
- کم کاری تیروئید
- گواتر و بیماری های مرتبط با بارداری
- تورم گردن (گواتر)
- افزایش وزن
- خستگی
- ضعف
- خشکی پوست
- ریزش مو
- کاهش قدرت یادگیری و ضریب هوشی
- عقب ماندگی در رشد مغزی و جسمی
- اختلال های عصبی و روانی
- لوچی چشم
- کری و لالی
منابع:
- نمک یددار
- جلبک دریایی
- ماست
- تخم مرغ
- کنسرو ماهی تن
- میگو و آلو خشک
کمبود ویتامین B:
انواع مختلفی از ویتامین های گروه ب وجود دارد که هر نوع این ویتامین ممکن است عوارض جانبی متفاوتی داشته باشد. هر نوع کمبود ویتامین ب ممکن است همراه با ضایعات و زخم هایی باشد که به زخم های شانکر معروف است و در داخل دهان وجود دارد.علائم و عوارض کمبود B:
- موها و ناخن های شکننده
- درد، خستگی و گرفتگی عضلات
منابع:
- گوشت
- ماهی
- تخم مرغ
- سبزیجات برگ دار
- آجیل
- لبنیات
کمبود ویتامین C:
اگر کودک تان کمبود ویتامین ث داشته باشد دچار خونریزی لثه و هنگام مسواک زدن دچار التهاب لثه می شود.علائم و عوارض کمبود ویتامین C:
- اسکوربوت
- ضعف عضلات
- کبودی مکرر
- ضعف سیستم ایمنی
منابع:
- میوه ها و سبزیجات
- کلم بروکلی
- کیوی
- فلفل دلمه ای
کمبود ویتامین A:
ویتامین A نقش مهمی برای سلامتی چشم، بهبود بینایی، سلامت پوست و کمک به مقابله با برخی عفونت ها دارد. کمبود ویتامین A به دلیل نرسیدن مقدار کافی ویتامین A به بدن از طریق مواد غذایی به وجود می آید زیرا ویتامین A به وسیله بدن تولید نمی شود و بنابراین باید از طریق مواد غذایی آن را دریافت کرد.علائم و عوارض کمبود ویتامین A:
- مشکلات بینایی
- خشکی چشم
- خشکی پوست
منابع:
- تخم مرغ
- سبزیجات برگ دار
- پرتقال
- فلفل دلمه ای
- هویج
کمبود ویتامین E:
ویتامین E که یک ویتامین ضروری و محلول در چربی است که به طور عمده در کبد ذخیره می شود. بدن نمی تواند این ویتامین را تولید کند بنابراین باید از رژیم غذایی یا مکمل ها به دست آید.علائم و عوارض کمبود ویتامین E:
- ضعف عضلات
- مشکلات بینایی
- لرزش
منابع :
- روغن های گیاهی مانند روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی و روغن زیتون
- آجیل ها
- دانه ها
- غلات کامل
- شیر
- اکثر سبزیجات از جمله بروکلی، اسفناج، فلفل قرمز و آووکادو
- کیوی
- میگو و فیله ماهی قزل آلا
