این هنرمند در سریال خاتون نقش مقابل نگار جواهریان را بازی می کند که زندگی عاشقانه آنها با ورود متفقین به ایران دستخوش حوادث بسیاری می گردد.
مهدی قربانی یکی از بازیگران جوان سریال خاتون است که ایفاگر شخصیت فرهاد یکی از افراد شیرزاد بوده و در قسمت ششم، نقش مهمی را در زندگی خاتون ایفا کرد.
اشکان خطیبی که خود تدریس بازیگری می کند در جدیدترین پست اینستاگرامی خود، عکسی را در کنار مهدی قربانی به اشتراک گذاشته و از او تمجید کرد.
اشکان خطیبی با انتشار عکس زیر در اینستاگرام خود نوشت:
یکی از بی شمار بارهایی که دارم به مهدی یه چیزی رو گوشزد می کنم و او با صبر و احترام گوش می کنه.
حالا دیگه نکته ای نمونده که گوشزد بشه.بعضی وقتا با یه نگاه منظور هم رو می فهمیم.
و فرهاد قصه ی ما حالا دیگه واسه خودش مردی شده.