برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش پخت کوفته نخودچی یا قرمزه کوفته که متعلق به شهر زیبای اصفهان است، دعوت کرد.
برای تهیه این کوفته خوش طعم احتیاج داریم به:
گوشت چرخ کرده و بدون چربی 300 گرم، آرد نخودچی نصف پیمانه، نمک و فلفل به میزان لازم، زردچوبه یک قاشق چای خوری، نعناع خشک 2 قاشق مرباخوری، رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری، آب 2 لیوان، پیاز متوسط خرد شده یک عدد، پیاز متوسط رنده شده یک عدد
در ادامه، آموزش مرحله به مرحله تهیه کوفته نخودچی را مشاهده می‌کنید.
