کتلت لپه با گوشت؛ غذایی ساده و مجلسی

کتلت لپه یک غذای سنتی ایرانی است که می توان آن را با سویا، عدس، سیب زمینی و گوشت چرخ کرده تهیه کرد.در ادامه طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده را به شما به صورت مرحله ای و با فیلم آموزش می دهیم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کتلت خوشمزه و عالی را درست کنید.

کتلت لپه 

کتلت لپه یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه است که با ترکیبی از لپه، گوشت چرخ کرده، و ادویه‌جات به عنوان یک وعده غذایی مغذی شناخته می‌شود.

طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده

1. برای تهیه کتلت لپه، ابتدا لپه ها را به مدت 24 ساعت خیس می کنیم و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید.بعد از این مدت لپه را آبکشی کنید و داخل قابلمه‌ای با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا کامل بپزد.
2. در ادامه سیب زمینی را هم آبپز کنید.
3. زمانی که لپه کامل پخته شد، آن را در  میکسر به خوبی میکس کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزد.
4. در ادامه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی آبپز را به لپه اضافه کنید، پیاز را هم رنده کنید و مواد کتلت را خوب مخلوط کنید.
5. سپس تخم مرغ، سبزی، آرد، نمک، زرد چوبه و فلفل را به مواد کتلت اضافه و مخلوط کنید.مواد داخل کاسه را خوب ورز دهید تا همه مواد یکدست و چسبناک شود.
6. بعد از اینکه مواد کتلت آماده شد، آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
7. مواد کتلت را در یک تابه با مقداری روغن  با قاشق بریزد و آن را پهن و صاف کنید تا با حرارت ملایم پخته شوند. بعد از اینکه یک طرف کتلت‌ها سرخ شد، طرف دیگر را برمی گردانید تا دو طرف آن به خوبی سرخ شود.
8. وقتی همه کتلت‌ها سرخ شدند، آنها را در دیس بکشید و با گوجه فرنگی و خیار شور سرو کنید.نوش جان
   
   

فیلم طرز تهیه کتلت لپه

نکاتی برای تهیه کتلت لپه

• برای تنوع بیشتر می‌توانید از مواد به اندازه یک گردو بردارید و وسطش را با انگشت سوراخ کنید و به شامی‌ها شکل بدهید.
• کتلت لپه را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید. همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
• سبزی معطر گفته شده در مواد کتلت، جعفری یا ریحان است.

• اگر کتلت‌تان انسجام کافی نداشت می‌توانید مقداری پودر نان، آرد نخودچی یا پودر سوخاری هم اضافه کنید.

• برای آن که کتلت وا نرود حتما بعد از رنده کردن پیاز، آب آن را بگیرید.

•  اگر دوست دارید کتلت تردتری داشته باشید بهتر است در صورت استفاده از سیب زمینی آن را نپزید و به شکل خام رنده کنید. 

سخن آخر

آموزش طرز تهیه کتلت لپه با گوشت چرخ کرده را به صورت مرحله به مرحله با فیلم برایتان آوردیم. در مطالب مرتبط دیگری به طرز تهیه کتلت سویا به 4 روش با سیب زمینی و بدون آن با فیلم پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید. شما کتلت لپه با گوشت را پخته اید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه این نوع کتلت با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.