مواد لازم برای نان برنجی
● آرد برنج : 250 گرم
● کره : 125 گرم
● پودر قند : 125 گرم
● پودر هل : 1 قاشق غذاخوری
● زرده تخم مرغ : 1 عدد
● زعفران دم کرده غلیط : 1 قاشق غذاخوری
طرز پخت شیرنی نان برنجی خانگی
طرز تهیه شیرینی برنجی
1- کره و پودر قند رو به مدت 10 دقیقه با دور تند همزن میزنیم
2- زرده رو اضافه کرده به زدنش ادامه میدیم
3- بعد از 5 دقیقه پودر هل اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه دیگه هم میزنید
4- زعفران رو بریزید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
5- در این مرحله همزن رو کنار بزارید و آرد برنج اضافه کنید (کم کم) و به تدریج تا جایی که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد، تمام آرد که تو دستور گفته شده لازمه که بریزید
6- به مدت بیست دقیقه ورز میدیدم و تمام خمیر رو به مدت 8 ساعت استراحت میدیم
7- بعد از این مدت شکل داده و تو سینی میچینیم و تزیینش کرده در فر 170 درجه به مدت بیست دقیقه قرار میدیم
نکته
1- به جای کره میتونید از روغن جامد یا روغن قنادی هم استفاده کنید و همینطور از ترکیب کره و روغن نیز می توان استفاده کرد
2- حرارت فر اگر زیاده حواستون به شیرینی برنجی باشد چون خیلی حساس هست و باید مراقب باشید نسوزد، اگر 170 درجه زیاد کمتر میتونید بکنید
