رئیس انجمن آرد سازان ایران گفت: طبق آمار‌های بررسی‌شده در هیچ استان و گروه مصرفی کاهش آرد وجود نداشته و بی‌نظمی‌هایی در آینده به علت تغییر نرخ گندم ممکن است رخ دهد، زیرا آرد صنف و صنعت بر اساس نرخ آزاد گندم بوده است.
وی افزود: در ابتدای سال نرخ گندم هر مقداری بود نرخ آرد هم تعیین می‌شد، ولی امسال برخلاف سال‌های گذشته که افزایش قیمت وجود داشت نرخ گندم گران نشده و تب و تابی وجود دارد که مثل سنوات گذشته آیا گران می‌شود یا خیر؟ زیرا هر سال در آرد مربوط به صنف و صنعت تجدیدنظر می‌شد.
مرتضوی اظهار کرد: آرد انواع نان با همان قیمت قبلی توزیع می‌شود، ولی یک نگرانی در آرد صنف صنعت وجود دارد، زیرا مثل قیمت مرغ و تخم‌مرغ که بازبینی می‌شود باید بازبینی شود که نشده و با همان نرخ روال گذشته تا به امروز توزیع‌شده است.
رئیس انجمن آرد سازان ایران گفت: در تأمین آرد مشکلی تا به امروز گزارش نشده است و برخلاف صنوف دیگر که افزایش هزینه‌های تولید در نرخ تأثیر گذار است، ولی آردونان همیشه ازلحاظ قیمت‌گذاری تحت‌فشار هستند.
وی بیان کرد: بزرگ‌ترین مشکل تولید آرد این است که نرخ تورم هزینه‌های تولید کارخانه واحد‌های صنعتی سال گذشته و سال قبل حدود ۴۰ درصد بود و این باید در تعیین قیمت آرد مدنظر قرار بگیرد، ولی فعلاً سیاست‌های دولت این نبود که نرخ افزایش پیدا کند و این زیان را با تأخیر ۲ الی ۳ ساله تأمین می‌کرده و این مسئله باعث ضعف کارخانه‌ها می‌شود یعنی صنعت آرد نیاز به‌روزرسانی و آشنایی با تکنولوژی‌های نو دارد و این موارد نیاز به پول دارد.
مرتضوی در ادامه گفت: زمانی که قیمت آرد همیشه در فشار است و برای قیمت آرد برنامه‌ریزی وجود ندارد بنابراین کارخانه‌ها در تأمین هزینه‌ها دائماً دچار مشکل هستند درگذشته کارخانه‌ها آرد بدهی بانکی نداشته، ولی هم‌اکنون دائما باید به بانک رجوع و پول دریافت کنند تا دولت پول آن‌ها را پرداخت کند و قسط بدهند.
