آشنایی با خواص ارده و عسل

​کلسترول نامناسب خون با مصرف ارده و عسل کاهش می یابد. به همین خاطر برای بیماران قلبی- عروقی گزینه ای مناسب به حساب می آید. این کلسترول بر مشکلات قلبی و گرفتگی عروق تاثیر بی واسطه دارد
حافظه را بهبود می بخشد و این موضوع از خواص کنجد در نظر گرفته می شود. قابلیت یادگیری را افزایش می دهد و انرژی لازم برای این کار را در اختیار فرد قرار می دهد.

 
افزایش تمایلات جنسی از فواید ارده و عسل است که این موضوع بیشتر از طبع گرم و تر آن قوّت می گیرد. ضمن اینکه قدرت بدنی فرد را نیز افزایش می دهد.
ارده و عسل یک ماساژور عالی است و برای نرم کردن عضلات مورد استفاده قرار می گیرد. برای درمان گرفتگی کمر و عضلات حتماً از فواید ارده و عسل بهره ببرید. این ترکیب التهاب پوستی را درمان می کند و باعث بهبود زخم می شود.
آنتی اکسیدان های زیادی دارد. به همین خاطر دارویی ضد سرطان به حساب می آید.

احساس کرختی در بدن با خواص ارده و عسل بهتر می شود. به ویژه اگر بی حسی از به هم خوردن دمای بدن و سرد شدن بیش از حد آن باشد. این دو ماده می توانند گرمای لازم در بدن را تولید و بدین طریق بیماری های ناشی از سرما را درمان کنند.
برای درمان مشکلات کلیوی و کبدی بهتر است از مصرف ارده و عسل غافل نشوید.

روش تهیه ارده

ارده یک مایع روغنی که از کنجد بدون پوست حاصل می شود. این کنجد قبل از آسیاب، پوست گرفته شده و بو داده می شود.

برای تهیه کنجد بدون پوست باید آن ها را در آب خیس کنید. این خیساندن سبب جدایی راحت پوست کنجد می گردد. این پوست نازک و به رنگ قهوه ای می باشد. حالا کنجدهای بدون پوست را با آسیاب بکوبید. از کوبیدن کنجدها بدون پوست خمیری نرم و شل به دست می آید. این خمیر ارده نامیده می شود.

ارزش غذایی ارده

ارده اسیدهای چرپ غیر اشباع دارد. این اسیدها امگا۶، امگا ۳ و امگا ۹ می باشد. دارای ۸/۹ درصد اسید پالمتیک، ۴/۴۲ درصد اسید اولئیک، ۴/۶ درصد استئاریک اسید و ۷/۳۹ درصد اسیدلینولئیک است. ضمن اینکه از تریپتوفان و اسیدهای آمینه سولفوردار سرشار است.

فواید دیگر ارده و عسل

ارده و عسل از فواید دیگری نیز برخوردار است که در ادامه با فواید آن بر سلامت بدن آشنا خواهید شد.

درمان سرطان :

همانطور که می دانید بیماری سرطان به دلیل مشکلات ژنتیکی، ضعف سیستم ایمنی بدن، تغذیه ناسالم، سبک زندگی ناسالم و… در بدن ایجاد می شود که بنا به گفته اکثر پزشکان سبک زندگی و همچنین تغذیه سالم نقش مهمی در کاهش سرطان ایفا می کند از این رو، برای یک وعده صبحانه یا وعده غذایی ارده کنجد و عسل بسیار مفید است زیرا، به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی از آزاد شدن سلول های سرطانی پیشگیری می کند، افرادی که در دوران شیمی درمانی به سر می برند باید از مصرف شکر پرهیز نمایند بنابراین با مصرف ارده و عسل می توان انرژی مورد نیاز بدن را تامین و کمک زیادی به بهبود سرطان کرد.

کاهش وزن :

اکثر پزشکان امروزه استفاده از ارده را به عنوان یک غذای جهت لاغری پیشنهاد می کنند و به دلیل اینکه دارای هیچ مواد افزودنی نمی باشد به تنهایی باعث لاغری خواهد شد اما اگر با قند و یا شکر ترکیب شود امکان دارد باعث چای شود.

تقویت حافظه در کودکان :

مصرف ارده و عسل در صبحانه برای آن دسته از کودکانی که تحرک بالایی داشته علاوه بر تامین انرژی لازم در آن ها منجر به تقویت حافظه آن ها نیز می شود.

عوارض زیاده روی در مصرف ارده و موارد احتیاط آن

اگر چه این ماده از خواص شگفت انگیزی برخوردار است و نقش مهمی در سلامت بدن ایفا می کند اما هر ماده در کنار فوایدی که دارد مضرات را نیز به همراه دارد که عبارتند از :
۱. در افرادی که دارای مزاج گرم صفراوی هستند مصرف ارده و عسل به مقدار زیاد سبب ایجاد جوش و غلیظ شدن صفرا خواهد شد.
۲. فواید ارده و عسل باعث توجه زیاد به آن شده اما توجه داشته باشید که این ترکیب دارای چربی است و حجم بالایی از کالری را عرضه خواهد کرد. بنابراین کسانی که اضافه وزن دارند یا به دیابت دچار هستند، باید از خوردن آن امتناع کنند.

۳. این خوراک در حد فراوانی دارای اسیدهای چرب غیر اشباع است و اسیدها با قرار گرفتن در هوای گرم به سرعت عمل اکسیداسیون را انجام می دهند. بنابراین ارده را در محیط خنک و خشک ذخیره نمایید. ترکیب ارده و عسل به گونه ای است که مصرف بیش از حد آن باعث بالا رفتن صفرا می گردد. این مسئله جوش بدن و صورت را به دنبال خواهد داشت.

۴. کسانی که از نظر عملکرد معده ضعیف هستند، بهتر است دور ارده را خط قرمز بکشند. چون این خوردنی بسیار سنگین هضم است و مدت زمان زیادی برای هضم نیاز دارد.

​