او فعالیت خود را در زمینه موسیقی با سبک پاپ آغاز کرد و سپس کم کم سبک رپ را هم با آن تلفیق کرد. بعضی از موزیک هایش به زبان بختیاری است. پویان مختاری در بهار ۱۳۹۷ به ترکیه مهاجرت کرد و دیگر به ایران برنگشت.
مختاری بعد از مهاجرت به ترکیه به مانند چهره‌های نه چندان محبوب و به اصطلاح شاخ‌های اینستاگرام شروع به راه اندازی سایت‌های شرط بندی ورزشی کرده است. او در حال حاضر از موسیقی فاصله گرفته و تبلیغ سایت‌های غیر قانونی خود را در حوزه شرطی بندی می‌کند و از همین راه توانسته به ثروت و شهرت برسد و حالا شاهد زندگی فوق لاکچری او با همسر سابقش یعنی نیلی هستیم. نیلی افشار آبان ماه سال ۹۷ با پویان مختاری به طور رسمی در ترکیه ازدواج کرد. داستان آشنایی نیلی افشار و همسر سابقش پویان مختاری مربوط به یک کلینیک زیبایی می‌شود.
نیلوفر صفری زاده چوکامی با نام مستعار نیلی افشار متولد ۱۳۷۳ زاده کرج اسـت، تا کنون اطلاعاتی در مورد ماه تولد و یا خانواده او منتشر نشده اسـت. این دو چهره قبلا یکبار از هم جدا شدند و بعد از گذشت چند هفته دوباره با هم وارد رابطه شدند و آشتی کردند، اما در اوایل آبان ۹۹ دوباره با هم دعوا کردند و حال به احتمال زیاد برای همیشه از هم جدا شده‌اند.
فرارو نوشت: بازار قمار و شرط بندی در سال‌های اخیر از طریق درگاه‌های اینترنتی و کانال‌های پیام رسان‌های اینترنتی، بسیار داغ شده و بخشی از هموطنان از طریق این درگاه ها، بازی‌های کازینویی و شرط بندی انجام می‌دهند.
کم نیستند شخصیت‌هایی که با دست خالی و گاه با پرونده‌ای سیاه از ایران به ترکیه رفتند و چند وقت بعد تصاویری از زندگی مجلل و ماشین‌های آنچنانی‌شان به چشم می‌خورد. واقعا چگونه شد که وحید خزایی، داوود غفاری معروف به هزینه، بهادر ترکیبی و چندین و چند اسم دیگر، صاحب زندگی آنچنانی شدند و حتی گاه عطای قاچاق را به لقای سایت‌های شرط‌بندی بخشیدند، تجارتی سیاه و سودآور دیگری را آغاز کردند که اگر جیب بازی کنندگان را خالی کرد، جیب صاحبان این سایت‌ها را پر و پرتر کرد.
به گفته کارشناسان، همه سایت‌های شرط‌بندی، مثل هم هستند. هر چند هرکدام از آن‌ها توسط یک فرد خاص یا کانال جداگانه تبلیغ شوند. این سایت‌ها فقط نام، دامنه و در برخی موارد دیتابیس و تا حدودی ظاهر کمی متفاوت دارند، اما همه آن‌ها مانند هم هستند با کمی رنگ و لعاب متفاوت. به گفته برخی منابع، ۹۰ درصد سایت‌های شرط‌بندی از یک اسکریپت استفاده می‌کنند. در نتیجه با ضرر در یک سایت نباید حرف تبلیغ‌کنندگان سایت‌های دیگر را باور کرد که سایت او از سایت‌های دیگر بهتر است و فکر کرد در آن سایت می‌توان ضرر خود را جبران کرد. چون هرقدر هم که قالب برخی از این سایت‌ها متفاوت به نظر برسد ساختار همه آن‌ها یکی است.
بررسی‌ها نشان می‌دهد بیش از ۱۳۰۰ سایت شرط‌بندی برای مخاطبان ایرانی فعالیت دارند که ۸۰ درصد آن‌ها به خانواده امیرشقاقی مربوط می‌شود. چند سال پیش برای اولین بار، «محمد جرجندی» کارشناس امنیت اطلاعات که حالا مقیم آمریکاست و روی موضوع مافیای شرط‌بندی کار کرده بود از «سعدالله امیرشقاقی» معروف به دکتر و پسرش با نام «فرشید امیرشقاقی» معروف به مونتیگو در اینستاگرام به عنوان دو تن از سرشاخه‌های مافیای شرط‌بندی اینترنتی نام برد.
در حال حاضر بیشتر این سایت‌های شرط‌بندی که به خصوص توسط چهره‌ها و شاخ‌های اینستاگرامی تبلیغ می‌شوند متعلق به خانواده امیرشقاقی هستند. این پدر و پسر صاحبان سایت شرط‌بندی «بت‌بال ۹۰» هستند، بسیاری از سایت‌های دیگر را هم در این زمینه طراحی کرده‌اند و مدیریت بسیاری از سایت‌های دیگر شرط‌بندی را هم در اختیار دارند و نقش مهمی در حمایت مالی و مطرح کردن شاخ‌های اینستاگرام دارند.
چندی پیش خبری در رسانه‌های رسمی داخل کشور پیچید که برای نیلوفر صفرزاده‌چوکامی و پویان مختاری اعلان قرمز پلیس بین‌الملل صادر شده است.
اما چرا برای استرداد آن‌ها به ایران اقدامی صورت نگرفته؟ قرار گرفتن در لیست قرمز اینترپل به این معنی نیست که حتما متهم به کشوری که درخواست اعلان قرمز برای او کرده تحویل داده می‌شود. این درواقع خیلی به روابط دوجانبه بین کشور‌ها و تصمیم کشور مقصد بستگی دارد که با متهم چه‌کار کند.
