نظارت بازرسان کل کشور بر چرخه تولید فرآوردههای خام دامی در استان البرز
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان البرز، این بازدید میدانی با هدف نظارت عالیه بر عملکرد واحدهای تولیدی فرآوردههای خام دامی و اطمینان از انطباق فرآیندهای تولید با ضوابط های بهداشتی ابلاغی سازمان دامپزشکی انجام شد.
در این برنامه، بهرامی معاونت نظارت و بازرسی سازمان بازرسی کل کشورو هیئت همراه، اماناللهی سرپرست دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور و جمالی مدیرکل دامپزشکی استان البرز و هیئت همراه حضور داشتند.
بهرامی، معاونت نظارت و بازرسی سازمان بازرسی کل کشور، در جریان این بازدید با تأکید بر حساسیت امر سلامت عمومی اظهار داشت: «رسالت اصلی ما در این بازرسیها، بررسی میدانی و بیواسطه انطباق دقیق فرآیندهای تولید با پروتکلهای سختگیرانه بهداشتی است.
سلامت سفره مردم خط قرمز ماست و بازرسان این سازمان با رویکردی فنی و کارشناسی، عملکرد واحدهای تولیدی را برای اطمینان از سلامت عمومی جامعه بهطور مستمر پایش میکنند.»اماناللهی، مدیرکل دفتر نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی سازمان دامپزشکی کشور نیز در این بازدید تصریح کرد: «نظارت بر فرآوردههای خام دامی از زمان ورود محمولهها تا عرضه نهایی به بازار، یک زنجیره بههمپیوسته است.
سازمان دامپزشکی کشور با بهرهگیری از دستورالعملهای علمی و آزمایشگاهی، تمامی مراحل تولید را تحت پایش دقیق دارد تا کوچکترین انحرافی از استانداردهای بهداشتی صورت نگیرد. هدف از این بازدیدهای مشترک، صحهگذاری بر فرآیندهای نظارتی و اطمینان از صحت عملکرد واحدهای تولیدی در حفظ سلامت فرآوردههای گوشتی است.»
در ادامه، جمالی، مدیرکل دامپزشکی استان البرز ضمن تأکید بر استمرار نظارتهای حاکمیتی افزود: «اداره کل دامپزشکی استان البرز با بهرهگیری از تیمهای تخصصی، بازرسیهای ادواری و سرزده از واحدهای فرآوری را به عنوان یک اولویت اصلی دنبال میکند.
حضور مقامات سازمان بازرسی در این واحدها، فرصتی برای بررسی دقیقتر عملکرد کیفی است و نشان میدهد که تمامی فرآیندهای تولید در شهرستان چهارباغ تحت نظارت دقیق فنی قرار دارد.»شایان ذکر است در این برنامه، تمامی مراحل زنجیره تولید بر اساس استانداردهای ملی و دستورالعملهای بهداشتی سازمان دامپزشکی مورد بازرسی دقیق قرار گرفت تا از رعایت کامل موازین بهداشتی اطمینان حاصل شود.
