گامی نوین در توسعه آکادمیک و صنعتی تولید نان سالم از آرد کامل
به گزارش پایگاه خبری رویداد ایران؛ این جلسه با دبیری دکتر دائی، معاون غذا و دارو، و نظارت دکتر داداشی، رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی، و با حضور رئیس فدراسیون صنایع غذایی کشور، نمایندگان مرکز پژوهشهای مجلس شورای اسلامی، مشاوران و مدیران ارشد استانداری، نمایندگان صنایع غذایی و فعالان صنعتی و همچنین معاونین مختلف دانشگاه برگزار شد.
دائی، معاون غذا و دارو، در این نشست با اشاره به دستاوردهای استان البرز در حوزه ترویج تغذیه سالم، اعلام داشت: «با تلاشهای متمرکز در این حوزه، استان البرز اکنون دارای بیشترین تعداد صدور پروانه بهداشتی آرد کامل در سطح کشور است که این امر نشاندهنده پیشگامی دانشگاه علوم پزشکی البرز در عملیاتی کردن اهداف سند ملی امنیت غذایی است.»
در ادامه، داداشی، رئیس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی، ضمن ارائه گزارشی جامع از وضعیت مراکز سنتی و صنعتی تولیدکننده نانهای سالم (آرد کامل)، از انعقاد تفاهمنامه همکاری میان بانک مهر و فدراسیون صنایع غذایی جهت اعطای تسهیلات به متقاضیان تولید نان سالم استقبال نمود. وی همچنین بر دو محور کلیدی تأکید کرد:
۱. آموزش عملی و تئوریک: برگزاری دورههای تخصصی برای نانوایان و علاقهمندان توسط گروه تغذیه.
۲. توسعه آکادمیک: نهادینه کردن دانش این حوزه از طریق راهاندازی رشتههای کاردانی «آرد و نان» در دانشگاههای علمی-کاربردی و آزاد اسلامی.
پایان این نشست، نقاشی، رئیس فدراسیون صنایع غذایی کشور، با تقدیر از نگاه جامع و عملیاتی دانشگاه علوم پزشکی البرز، عملکرد این مجموعه را در همکاری با نهادهای صنعتی و نظارتی، «پررنگ و چشمگیر» ارزیابی نمود.
