به گزارش پایگاه خبری رویدادایران ؛ حسین رحیمی، روز چهارشنبه، 16 مهرماه در حاشیه برگزاری کارگاه آموزش آشپزی سنتی برای پرسنل اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی البرز برگزار شد، اظهارکرد: این برنامه با حمایت مدیرکل و معاونت گردشگری میراث فرهنگی استان البرز برگزار شد و هدف آن، ارتقای مهارت‌های آشپزی سنتی و ترویج فرهنگ غذایی استان است.
دبیر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز افزود: در این کارگاه، حدود ۳۰ نفر از پرسنل اداره کل حضور یافتند و مجموعه‌ای از مهارت‌ها و دستورالعمل‌های آشپزی سنتی به آن‌ها ارائه شد. آموزش‌ها به صورت عملی و مرحله‌به‌مرحله صورت گرفت تا شرکت‌کنندگان بتوانند به شکل ملموس و کاربردی با فرآیند تهیه غذاهای سنتی آشنا شوند.
این مسئول در توضیح جزئیات برنامه گفت: در این کارگاه تمام مراحل آموزش با دقت و همراه با نکات کاربردی ارائه شد تا شرکت‌کنندگان بتوانند این مهارت‌ها را در محیط کاری و منزل خود به کار گیرند. علاوه بر این، پس از پایان مراحل آموزشی، شرکت‌کنندگان فرصت یافتند تا غذاها را تست و تجربه‌ای کامل از فرآیند آشپزی سنتی کسب کنند.
وی بیان کرد: هدف ما از این برنامه، تنها آموزش مهارت‌های آشپزی نبود؛ بلکه می‌خواستیم اهمیت حفظ و معرفی غذاها و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز را به شرکت‌کنندگان نشان دهیم. این کارگاه، فرصتی مناسب برای تقویت علاقه به گردشگری خوراک و ایجاد انگیزه در میان پرسنل بود.
رحیمی در ادامه درباره اهمیت گردشگری خوراک افزود: گردشگری خوراک یکی از شاخه‌های مهم گردشگری است که می‌تواند علاوه بر معرفی ظرفیت‌های فرهنگی و سنتی، موجب توسعه کسب‌وکارهای محلی و حفظ سنت‌های غذایی شود. آموزش آشپزی سنتی به کارکنان و علاقه‌مندان این امکان را می‌دهد که مهارت‌های عملی خود را تقویت کرده و فرهنگ غذایی استان البرز را به شکل موثرتری به دیگران معرفی کنند.
این مسئول توضیح داد: کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز قصد دارد برنامه‌های آموزشی بیشتری را در قالب کارگاه‌های عملی و دوره‌های تخصصی برگزار کند تا علاقه‌مندان بتوانند با مهارت‌ها و تکنیک‌های پیشرفته آشپزی سنتی آشنا شوند و این هنر را در محیط‌های مختلف به کار گیرند.
رحیمی در پایان گفت: اجرای این کارگاه آموزشی نمونه‌ای از تلاش‌های مستمر کمیته گردشگری خوراک و نوشیدنی‌های سنتی استان البرز برای ارتقای فرهنگ غذایی و ترویج گردشگری خوراک است. ما امیدواریم با ادامه این برنامه‌ها و همکاری با نهادها و تشکل‌های مختلف، بتوانیم نقش استان البرز در گردشگری خوراک را بیش از پیش ارتقا دهیم و میراث غذایی و فرهنگی خود را به نسل‌های آینده منتقل کنیم.
