ببینید؛ مراحل دیدنی پرورش، برداشت، فرآوری و تهیه کمپوت هلو در آمریکا

هلو میوه‌ای شیرین، آبدار و خوش‌طعم است که پوستی مخملی دارد و معمولاً به رنگ زرد یا نارنجی با ته‌مایه قرمز دیده می‌شود. نام علمی آن Prunus persica است و از خانواده‌ی گل‌سرخیان (Rosaceae) محسوب می‌شود. هلو از نظر تغذیه‌ای بسیار مفید است و سرشار از ویتامین C، ویتامین A، فیبر، و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این میوه هم به‌صورت تازه مصرف می‌شود و هم در تهیه کمپوت، مربا، آب‌میوه، دسر، و حتی برخی غذاها کاربرد دارد. هلو در تابستان می‌رسد و معمولاً در مناطق معتدل و آفتابی مانند ایران، آمریکا، چین و کشورهای مدیترانه‌ای کشت می‌شود.