حقایقی جالب درباره «زبان» که نمی‌دانستید

 ما از زبان خود دائماً استفاده می‌کنیم، اما چندان توجهی به آن نداریم. ما از این عضو بدن خود برای اساسی‌ترین کار‌های زندگی انسان مثل خوردن و صحبت کردن استفاده می‌کنیم، اما خیلی بیشتر از آنچه فکرش را می‌کنیم از آن برمیاد. درواقع زبان ما کار‌های زیادی می‌تواند انجام دهد. مثلاً چیزی که خیلی‌ها نمی‌دانند این است که زبان یکی از مقاوم‌ترین و انعطاف پذیرترین اندام‌های بدن انسان است.
در ادامه به چند حقیقت جالب درباره‌ی زبان خواهیم پرداخت که احتمالاً تا به حال چیزی درموردشان نشنیده اید.
۱- برخلاف ماهیچه‌های دیگر بدن زبان هرگز خسته نمی‌شود
تا به حال متوجه شده اید با اینکه زبان هم یک ماهیچه است، اما هرگز نه خسته می‌شود نه درد می‌گیرد؟ البته مسلماً به شرطی که مشکل پزشکی‌ای نداشته باشید. در اینصورت، برخلاف ماهیچه‌های دست و پا که اگر فعالیت فیزیکی تان زیاد باشد گرفتار درد می‌شوند، اما زبان با حرکت مداوم مشکلی پیدا نمی‌کند، چون در واقع از ۸ ماهیچه تشکیل شده است. به علاوه، دقیقاً به همین خاطر زبان اندام بسیار انعطاف پذیری است. شاید به همین دلیل باشد که بعضی از ما هیچ وقت از غذا خوردن خسته نمی‌شویم!
۲- زبان هر کس با دیگری متفاوت است
زبان همه‌ی آدم‌ها باهم متفاوت و منحصر به فرد است. زبان هم تقریباً مثل انگشتان دست، اثر منحصر به خودش را دارد که از آن می‌شود به عنوان روشی برای تشخیص هویت استفاده کرد. گرچه شاید خیلی خوشایند نباشد. تصور کنید که در فرودگاه به جای انگشت شست تان، زبان تان را اسکن می‌کردند!
۳- می‌توانید زبان تان را لوله کنید؟
دانشمندان هنوز سعی دارند توضیحی منطقی برای این حقیقت پیدا کنند که بسیاری از آدم‌ها می‌توانند زبان خود را لوله کنند و تعدادی اندکی نه. مهم‌ترین استدلال مطرح شده در این خصوص آن است که این مسأله به بحث ژنتیک برمی گردد، اما تحقیقاتی هم بوده که در آن‌ها مشاهده شده پدر و مادر قادر به لوله کردن زبان خود نبودند در حالی که فرزندان آن‌ها توانایی این کار را داشتند. دیگر تحقیقات هم بیان می‌کند زبانی که به آن صحبت می‌کنید هم ممکن است در این مسأله نقش داشته باشد. ما هنوز نمی‌توانیم با قطعیت بگوییم که این ویژگی به چه عواملی بستگی دارد، اما می‌توانید امتحان کنید و ببینید که آیا دوستان تان هم می‌توانند این کار را انجام دهند.
یک نکته‌ی دیگر آنکه، درصد کمی از افراد می‌توانند زبان خود را به شکلی شبیه برگ شبدر درآورند (Clover Leaf Tongue). این یکی از نادرترین حالت‌هایی است که می‌توان زبان را به شکل آن درآورد.
۴- زبان خسته نمی‌شود، اما می‌تواند چاق شود
همانطور که در مورد اول گفتیم، بدن انسان از فعالیت مداوم خسته می‌شود و تنها استثنای این قاعده زبان است. البته ممکن است بعضی‌ها فکر کنند که پس زبان همیشه در حال ورزش است و به همین خاطر هم متناسب می‌ماند، اما حقیقت آن است که درست مثل بقیه‌ی ماهیچه‌های بدن، اگر وزن اضافه کنید زبان تان هم چاق می‌شود. در واقع، خروپف و مشکلات خواب می‌تواند به چاق بودن زبان مربوط باشد.
۵- واقعاً اینگونه نیست که هر قسمت از زبان یک مزه را حس کند
مشهورترین «نقشه مزه ها»‌ی زبان درواقع چیزی جز یک سوء تفاهم نیست، امری که به دلیل برگردان ضعیف یک رساله‌ی علمی رخ داد. ما بر اساس همین نقشه تصور می‌کنیم هر قسمت از زبان یک مزه‌ی خاص را حس می‌کند، مثلاً نوک زبان مزه‌ی شیرینی را می‌فهمد و ته زبان مزه‌ی تلخی را. اما اصلاً اینگونه نیست.
دیوید هینیگ، دانشمند آلمانی رساله‌ی دکتری خود را در سال ۱۹۰۱ ارائه کرد. او در این رساله گفته بود که سطح برخی بخش‌های زبان حساس‌تر از بقیه‌ی آن است، اما او از یک تصویر برای نشان دادن آن بخش‌ها استفاده کرده بود که باعث شد برداشت اشتباهی از اظهاراتش شود.
در سال ۱۹۴۷، دانشمند دیگری به نام ویرجینیا کالینز ثابت کرد که همه‌ی بخش‌های زبان می‌توانند مزه‌ها را تشخیص دهند. تنها تقاوتی که میان بخش‌های مختلف زبان وجود دارد این است که مزه‌ها را با چه میزان شدتی حس می‌کنند. در هر حال، پرز‌های چشایی در واقع یکی از روش‌های طبیعت برای حفظ جان ما هستند، چون این امکان را به ما می‌دهند که بد یا سمی بودن مواد غذایی را قبل از خوردن شان تشخیص دهیم.
۶- امکان ندارد بتوانید طعم چیزی را فقط با استفاده از زبان تان متوجه شوید
زبان مزه‌ها را شناسایی می‌کند، نه طعم‌ها را. اما مگر این‌ها یکی نیستند؟ البته که نه. بینی تان را با دست بگیرید و یک آبنبات در دهان تان بگذارید. زبان تان شیرینی آبنبات را متوجه می‌شود، اما نمی‌توانید بگویید که مزه‌ی آن مثل کاکائو است یا توت فرنگی. چون تشخیص طعم‌ها یکی از کار‌های حس بویایی است نه حس چشایی. اگر آبنبات دم دست تان نیست تا با آن امتحان کنید، به آن حس ناخوشایندی فکر کنید که وقتی که سرما می‌خورید و بینی تان می‌گیرد، به آن گرفتار می‌شوید. وقتی حس بویایی تان از کار می‌افتد، غذایی که می‌خورید انگار هیچ مزه‌ای ندارد.
۷- سریع‌تر از هر قسمت دیگر بدن ترمیم می‌شود
چند بار پیش آمده که زبان تان را گاز گرفته باشید؟ احتمالاً زیاد، اما معمولاً بعد از چند دقیقه یادتان می‌رود که اصلاً چنین اتفاقی افتاده است. علت این مسأله آن است که به لطف بزاق دهان و بافت تشکیل دهنده‌ی زبان، این بخش از بدن بالاترین سرعت ترمیم را دارد. البته توصیه نمی‌کنیم این مورد را امتحان کنید!
۸- رنگ زبان تان می‌تواند بیانگر نکاتی در مورد سلامت تان باشد
اگر زبان تان به رنگ صورتی کم رنگ است که تبریک می‌گوییم! معنی اش آن است که شما احتمالاً از سلامت برخوردار هستید. غیر از این اگر باشد، ممکن است معنی اش آن باشد که باید به پزشک مراجعه کنید تا معاینه شوید. رنگ‌های دیگر هر کدام نشانه‌ی مشکلات مختلفی هستند. اگر زبان تان خیلی قرمز باشد، ممکن است مشکل تان هر چیزی، از یک عفونت جزئی گرفته تا مشکلات قلبی باشد. زرد بودن زبان نشانه‌ی وجود مشکل در معده یا کبد است و سفیدی زبان می‌تواند نشانه‌ی کم آب بودن بدن باشد.