کد: 441792 | 09 اردیبهشت 1404 ساعت 20:59
ببینید؛ غذای خیابانی در بنگلادش؛ تهیه میان وعده محبوب جال موری در داکا
جال موری (Jhal Muri) یک میانوعده خیابانی محبوب در بنگلادش و ایالت بنگال غربی هند است که از ترکیب برنج پفکرده با ادویهها، سبزیجات و روغن خردل تهیه میشود. این خوراکی بهویژه در داکا، کلکته و سایر شهرهای بنگالیزبان طرفداران زیادی دارد. نام "جال موری" از دو واژه بنگالی "جال" به معنی تند و "موری" به معنی برنج پفکرده تشکیل شده است. این خوراکی با طعم تند و ترش، بافتی ترد و تازه دارد و معمولاً در ظرفهای کاغذی یا مخروطی سرو میشود. روغن خردل ترش، طعم خاصی به آن میدهد.
