ببینید؛ غذای روستایی در آذربایجان؛ پخت شاه پلو در طبیعت سرسبز روستا

شاه پلو یک غذای سنتی آذربایجانی است که معمولاً در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها مانند نوروز تهیه می‌شود. این غذا شامل برنج، گوشت بره یا مرغ، خشکبار (مانند زرشک، کشمش، بادام و پسته) و زعفران است که به طور معمول با ترکیب چندین لایه از مواد مختلف پخته می‌شود. در تهیه شاه پلو، برنج به‌طور جداگانه پخته می‌شود و سپس لایه‌ای از گوشت و خشکبار به آن اضافه می‌شود. این غذا معمولاً با طعم‌های شیرین و خوشمزه‌ای که از خشکبار و زعفران به آن اضافه می‌شود، همراه است. یکی از ویژگی‌های این غذا، تزئینات زیبای آن است که به ویژه برای پذیرایی از مهمانان در جشن‌ها و مناسبت‌ها استفاده می‌شود.