(ویدئو) غذای خیابانی در کامبوج؛ برش زدن ماهرانه میوه نخل در پنوم پن

این ویدئو که در خیابان های پنوم پن کامبوج ضبط شده است، فرآیند برش میوه نخل را به روش یک فروشنده خیابانی نشان می دهد. میوه پالم (Palm Fruit) میوه درخت نخل است و انواع مختلفی دارد. یکی از معروف‌ترین انواع آن میوه نخل شکر (Sugar Palm Fruit) است که در جنوب شرقی آسیا محبوب است. این میوه ژله‌ای، آبدار و شیرین است و بیشتر در تابستان مصرف می‌شود. معمولاً داخل آن سه تا چهار دانه شفاف و نرم وجود دارد که طعمی ملایم و خوشمزه دارند. این میوه در زبان محلی "Thnot" نام دارد. این میوه بافت ژله‌ای و شیرین دارد و معمولاً تازه مصرف می‌شود یا در دسرهای محلی به کار می‌رود. همچنین شیره این درخت برای تهیه شکر نخل و نوشیدنی‌های سنتی استفاده می‌شود.