(ویدئو) فرآیند تهیه نان سنتی درچه در اصفهان

این ویدئو که در شهر درچه در نزدیکی اصفهان ضبط شده است، فرآیند پخت نان سنتی درچه را به نمایش می گذارد. دُرچِه(نگین ، دُرّ کوچک و دُرّ گرانبها) شهری در کنار منطقه ۱۳ اصفهان از توابع بخش مرکزی شهرستان پرجمعیت خمینی‌شهر در استان اصفهان است و در ۸ کیلومتری از مرکز شهر اصفهان قرار دارد. شهردرچه درکنار شهرابریشم ، کوه آتشگاه و ساحل زاینده رود قراردارد. این شهر بعلت قرارگیری در ساحل زاینده رود و خاک حاصل خیز دارای مجموعه باغ‌ و ویلا های فراوان است. این شهر به به نانوایی‌های سنتی و نان‌های دست‌ساز شهرت دارد. با استفاده از آرد محلی، تخمیر آهسته و روش‌های پخت سنتی، نان درچه بافت، عطر و طعمی منحصر به فرد دارد که در هیچ‌جای دیگری پیدا نمی‌شود.