(ویدئو) غذای روستایی در افغانستان؛ نحوه پخت شیرینی نشالا در مزار شریف

در این ویدئو یک آشپز ساکن یکی از روستاهای کشور افغانستان را خواهید دید که با آرد گندم، شکر، کره یا روغن، هل، زعفران و گلاب یک نشالای خوشمزه درست می کند. نشالا یک نوع شیرینی سنتی و خوشمزه است که در برخی از مناطق افغانستان، به ویژه در مزار شریف، در ماه رمضان و مناسبت‌های ویژه تهیه می‌شود. این شیرینی بیشتر به عنوان دسر یا میان‌وعده در خانواده‌ها سرو می‌شود و طعم غنی و شیرینی دارد. نشالا از آرد گندم، شکر، کره یا روغن، هل، زعفران و گلاب تهیه می‌شود و در برخی موارد ممکن است به آن مغزهای خشک شده مانند گردو یا پسته اضافه شود. این شیرینی به طور معمول به صورت نرم و با بافتی کمی چسبناک تهیه می‌شود و رنگ زرد آن به دلیل استفاده از زعفران و گلاب است.