لبنیات گران شد؟

به گزارش شبکه شرق، در روزهای اخیر، شایعاتی درباره افزایش قیمت محصولات لبنی مطرح شده که موجب نگرانی مصرف‌کنندگان شده است. برخی گزارش‌ها حاکی از آن است که قیمت این محصولات، بدون اعلام قبلی، دستخوش تغییر شده است.

علل افزایش قیمت لبنیات

به گفته انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، افزایش قیمت‌ها در ماه‌های گذشته ناشی از رشد هزینه‌های بسته‌بندی، انرژی و حمل‌ونقل بوده است. این انجمن اعلام کرده که در مردادماه افزایش قیمت‌ها به این عوامل مربوط می‌شد و در مهرماه نیز با افزایش ۱۴ درصدی قیمت شیر خام، شاهد رشد دوباره قیمت‌ها بودیم.

با این حال، تولیدکنندگان ادعا می‌کنند که مجموع افزایش قیمت‌ها در سال جاری کمتر از ۲۰ درصد بوده است، در حالی که تورم عمومی کشور بیش از ۳۰ درصد است. به این ترتیب، تولیدکنندگان مدعی‌اند که رشد قیمت محصولات لبنی کمتر از نرخ تورم بوده است.

افزایش قیمت محصولات پرمصرف

گزارش‌های میدانی نشان می‌دهد که قیمت برخی محصولات پرمصرف لبنی، به‌ویژه خامه، شیرکاکائو و ماست ساده، افزایش چشمگیری داشته است. به‌عنوان مثال:

خامه ۱۰۰ گرمی از ۱۶ تا ۱۹ هزار تومان به ۲۶ تا ۲۷ هزار تومان رسیده است.

شیرکاکائو پاکتی کوچک از ۱۵ هزار تومان به ۱۸ هزار تومان افزایش یافته است.

شیرکاکائو بطری کوچک نیز از ۱۸ هزار تومان به ۱۹ هزار تومان تغییر قیمت داشته است.

ترفندهای افزایش قیمت

برخی تولیدکنندگان، با افزودن ویتامین‌ها و مواد مکمل به محصولات لبنی، قیمت این اقلام را افزایش داده‌اند. این شیوه به دور زدن قیمت‌های مصوب شباهت دارد و یادآور روش‌هایی مانند "نان سنگک کنجدی" در بازارهای دیگر است.

موضع انجمن صنایع لبنی

محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی، ضمن رد تغییرات عمده قیمت محصولات اصلی لبنی، اعلام کرد که ۴ قلم محصول مشمول قیمت‌گذاری دستوری شامل پنیر سفید UF، ماست دبه ۲.۵ کیلویی، شیر نایلونی و شیر بطری کم‌چرب، همچنان با قیمت‌های مصوب در بازار عرضه می‌شوند.

وی تاکید کرد که کارخانه‌ها مجازند در چارچوب ضوابط، قیمت محصولات غیرمشمول را تعیین کنند. در صورت شکایت از قیمت‌گذاری این محصولات، سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان می‌تواند موضوع را بررسی کرده و در صورت تخلف، کارخانه‌ها را به بازگشت قیمت و حتی مراجع نظارتی معرفی کند.

روند افزایش قیمت در سال جاری

فربد درباره روند افزایش قیمت لبنیات در سال جاری گفت:

در مردادماه، به دلیل افزایش دستمزد، هزینه بسته‌بندی و حمل‌ونقل، قیمت محصولات لبنی تا ۱۶ درصد افزایش یافت.

در مهرماه، با رشد ۲۰ درصدی قیمت شیر خام، حدود ۱۴ درصد به قیمت تمام‌شده محصولات اضافه شد.

در مجموع، افزایش قیمت محصولات لبنی در دو مرحله به ۳۰ درصد رسید، اما میانگین افزایش در اقلام مختلف حدود ۲۰ درصد بوده است.

سرانه مصرف و اهمیت محصولات لبنی

سرانه مصرف لبنیات بر پایه شیر در کشور حدود ۷۰ کیلوگرم است. شیر خام، که ۷۰ درصد سهم تولید محصولات لبنی را تشکیل می‌دهد، نقشی اساسی در تعیین قیمت این محصولات دارد.

با وجود افزایش قیمت‌ها، محصولات مشمول قیمت‌گذاری دستوری همچنان با نرخ‌های مصوب عرضه می‌شوند. مصرف‌کنندگان باید توجه داشته باشند که تغییرات قیمت عمدتاً در محصولات خاص یا با ویژگی‌های اضافی رخ داده است. در عین حال، نظارت بر بازار و شفافیت قیمت‌گذاری می‌تواند به کاهش نگرانی‌ها کمک کند.