کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکوی مخصوص، معروف و پر طرفدار ایرانی است که می توان آن را به عنوان یک شام سبک یا ناهار با نان سرو کنید.کوکو سیب زمینی را می توان با سیب زمینی پخته یا خام درست کرد اما کوکوی سیب زمینی پخته زمان بیشتری می برد و روغن به خودش می‌گیرد.
در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه کوکو سیب زمینی را به 7 روش از جملهطرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته، طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده، طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده، طرز تهیه کوکو سیب زمینی سوخاری، طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی، طرز تهیه کوکو سیب زمینی پیتزایی و طرز تهیه کوکو سیب زمینی افغانی را به صورت مرحله به مرحله با عکس و فیلم به همراه راز خوشمزگی کوکو سیب زمینی را در اختیار شما قرار می دهیم.
کوکو سیب زمینی پخته
| مواد لازم برای کوکو سیب زمینی | |
| سیب زمینی | ۴ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، زردچوبه و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر دارچین در صورت تمایل | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
- برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته، ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز بشویید و آب پز کنید. سپس پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و رنده کنید یا با گوشتکوب بکوبید تا له شود.
- سپس پیاز رنده شده را به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
- به سیب زمینی ها، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و خوب مخلوط کنید و در صورت تمایل به آن دارچین نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- تخم مرغ‌ها را به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید.
- داخل ماهیتابه روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا روغن داغ شود. سپس با قاشق از مایه کوکو داخل ماهیتابه بریزید و آن را صاف کنید. زمانی که سرخ شدند آن‌ها را برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید.
- می‌توانید آن را به صورت یک تکه داخل ماهیتابه بریزید و بعد از سرخ شدن یک طرف آن طرف دیگر را سرخ کنید؛ و در آخر با نان و سبزی خوردن و یا پیاز میل کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده
کوکو سیب زمینی خام
| مواد لازم برای کوکو سیب زمینی خام | |
| سیب زمینی | ۴ عدد متوسط |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد بزرگ |
| زعفران | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد سفید | ۱ قاشق غذاخوری |
| جعفری و گشنیز | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، زردچوبه و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده
- برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد، ابتدا سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید.مجددا آن‌ها را بشویید و رنده درشت کنید.سپس سیب زمینی ها را در صافی بریزید و آب آن‌ها را محکم بگیرید.
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده ریز کنید.سپس آب آن را کاملا بگیرید.
- سپس سیب زمینی‌ها و پیاز‌ها را در کاسه بزرگ بریزید.
- تخم مرغ‌ها را داخل ظرف بشکنید و بعد زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و زعفران را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- کمی جعفری و گشنیز به مایه کوکو اضافه کنید و مایه را خوب مخلوط کنید.
- سپس تابه‌ای را روی حرارت کم قرار بدهید و روغن داخل آن بریزید تا داغ شد.
- سپس مواد کوکو را یا به صورت یک تکه یا با قاشق از مایه کوکو داخل روغن بریزید و آن را سریع صاف کنید. زمانی که کوکو سرخ شد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
- دقت کنید که کوکو‌های تکی را بعد از سرخ شدن و منتقل کردن در بشقاب روی هم قرار ندهید، زیرا باعث می‌شود کوکو‌ها حالت خمیری و بسیار نرمی به خود بگیرند. کوکو‌ها را در ظرف مورد نظر بگذارید و با گوجه فرنگی و خیارشور و نان تازه نوش جان کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی سوخاری
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پیتزایی
طرز تهیه کوکو سیب زمینی افغانی
راز خوشمزگی کوکو سیب زمینی
- می توانید در صورت تمایل به جای جعفری و گشنیز از شوید استفاده کنید.
- اضافه کردن سیر یا پودر سیر به کوکو اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.
- می‌توانید برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سیب زمینی کمی زرشک به مایه کوکو اضافه کنید.
- اضافه کردن نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر به مواد کوکو باعث پف بیشتر آن می‌شود.
- برای خوشمزه شدن کوکو سیب زمینی می توانید در صورت تمایل از پنیر پیتزا رنده شده و سیر رنده شده استفاده کنید.
- برای این که کوکوی سیب زمینی ترد و پوک باشد، باید تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از این‌که تخم مرغ‌ها را خوب هم زدید باید آن‌ها را به مایه کوکو اضافه کنید.
- برای خوشمزه‌تر شدن کوکو سیب زمینی، می‌توانید در مایه کوکو مقداری جعفری، پودر ریحان، نعناع خشک، آویشن خشک یا پیازچه تازه و ساطوری خرد شده بریزید.
- می‌توانید مقدار کمی زعفران دم کشیده به مواد اضافه کنید تا رنگ کوکو سیب زمینی خوشرنگ شود.
پرسش های متداول
| تو کوکو سیب زمینی چی بریزم خوشمزه بشه؟ |
| تو کوکو سیب زمینی زعفران بریزید تا خوشمزه و رنگ غذا طلایی شود. |
| چرا کوکو سیب زمینی وا می‌رود؟ |
|
کوکو سیب زمینی به دلایل زیر وا می‌رود:
|
سخن آخر
آموزش طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام، پخته و آرد را به صورت مرحله به مرحله را با فیلم برای شما عزیران آوردیم. در مطلب پربازدید دیگری طرز تهیه کوکو نخود سبز و طرز تهیه کوکو پیازچه را برای شما عزیزان آورده ایم. شما کوکو سیب زمینی را به چه روشی درست می کنید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه این کوکوی خوشمزه با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.
