کوفته قلقلی یکی از غذا‌های خوشمزه ایرانی است که خیلی راحت هست و سریع آماده می شود و می‌توان با انواع سس‌های موجود آن را تهیه کرد.در ادامه این مطلب طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار را به شما آموزش می دهیم.
کوفته قلقلی با سس انار
| مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی | |
| گوشت گوساله | 500 گرم |
| گوشت گوسفند | 500 گرم |
| کره | دو قاشق روغن مایع |
| پیاز | یک عدد |
| تخم مرغ | یک عدد |
| پودر نان باگت | ۱/۳ پیمانه |
| فلفل | نصف قاشق چای خوری |
| سماق | نصف قاشق چای خوری |
| نعنا خشک | 2 قاشق غذاخوری |
| گشنیز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| ادویه کاری، پاپریکا، نمک و فلفل تند | هر کدام نصف قاشق چای خوری |
| مواد لازم برای تهیه سس انار | |
| انار دون شده | به مقدرا لازم |
| رب انار | ۱/۲ پیمانه |
| آب گوشت | دو پیمانه |
| سماق | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر قهوه‌ای یا شکر معمولی | 2 الی 3 قاشق غذاخوری |
| آرد ذرت | ۱/۲ ق چای خوری |
| پاپریکا | ۱/۲ ق چای خوری |
| گشنیز تازه خرد شده | ۱/۲ ق عذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار
- برای تهیه کوفته قلقلی، ابتدا گوشت ها را پس از شستشو چرخ کرده و به آن پیاز رنده شده اضافه کنید.
- در مرحله ای بعد، تخم مرغ، پودر باگت، نعنا و گشنیز و تمامی ادویه‌های ذکر شده را به گوشت اضافه کنید و مواد را به خوبی با هم ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.
- از گوشت تهیه شده به اندازه گردو یا مقدار کوچک‌تر برداشته و به صورت کوفته‌های ریز در آورید و کنار بگذارید.
- در انتها کوفته قلقلی ها را سرخ کنید.
- برای تهیه سس انار باید رب انار، آب گوشت و ما بقی مواد (به جز دانه انار و گشنیز) را با هم مخلوط کنید و مدام هم برنید تا سس درست شود.
- سس به دست آمده را با کوفته‌ها اضافه کنید و صبر کنید تا سس با کوفته‌ها به خوبی مخلوط شود.
- در نهایت، پنج دقیقه مانده به پایان پخت دانه‌های انار و گشنیز را اضافه کنید و زمانی که سس غلیظ شد غذا آماده سرو است.
آموزش طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار
پرسش های متداول
| کوفته قلقلی را می توان با انار درست کرد؟ |
| بله |
|
در طرز تهیه کوفته گردو با سس انار از چه سبزیجاتی استفاده می‌شود؟ |
| در طرز تهیه کوفته گردو با سس انار از سبزیجاتی مانند نعنا خشک و گشنیز تازه استفاده می شود. |
سخن آخر
در این مطلب آموزش طرز تهیه کوفته قلقلی با سس انار را به صورت مرحله به مرحله با فیلم برای شما عزیزان آوردیم. در مطلب پربازدید دیگری طرز تهیه کوفته برنجی با فیلم را برای شما عزیزان آورده ایم. شما کوفته قلقلی را به چه روشی درست می کنید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.
