سوپ لیمو و گشنیز نیز به خاطر دارا بودن ویتامین C دلیل خوبی برای رفع سرماخوردگی و تسکین سرفه‌های بیماران می‌باشد. در واقع این سوپ عالی و خوشمزه یک غذای غنی از ویتامین ث می‌باشد که باعث افزایش ایمنی بدن و درمان بیماری‌ها خواهد شد.
می‌توانید از این سوپ هم به عنوان پیش غذای خوشمزه و محبوب وعده‌های غذایی خود استفاده کنید و هم به عنوان شام در وعده اصلی میل کنید. وجود انواع مواد مغذی و سالم در این سوپ سبزیجات یک وعده اصلی و سبک برای شام محسوب خواهد شد.
مواد لازم
گشنیز خرد شده: نصف فنجان
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
کلم خرد شده: نصف فنجان
هویج متوسط: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
چیلی سبز: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
استاک سبزیجات: ۲٫۵ فنجان
آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه: به میزان لازم
مراحل پخت
چیلی و سیر را خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه تفت دهید.
سپس پیاز خرد شده را نیز به ظرف اضافه کنید و سرخ کنید.
کلم و هویج‌ها را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.
آرد ذرت را در یک ظرف جداگانه با کمی آب مخلوط کنید.
سپس استاک سبزیجات، آب لیمو، ادویه جات و مخلوط آب و آرد را نیز به قابلمه اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.
بعد از ۵ دقیقه گشنیز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و بعد از یک دقیقه حرارت خاموش کنید.
