شوید پلو یک نوع پلوی محبوب در ایران است که می توان با مرغ، ماهیچه، گوشت چرخ کرده، ماهی، تن ماهی و...آن را تهیه کرد اما در ادامه این مطلب ما به شما طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی به 3 روش را به صورت مرحله ای همراه با فیلم و عکس به شما آموزش می دهیم.
فهرست مطالب
شوید پلو با نخود فرنگی
| مواد لازم برای تهیه شوید پلو با نخود فرنگی | |
|
برنج خام |
۲ پیمانه |
|
نخود فرنگی |
۱/۲ پیمانه |
|
سینه مرغ |
۱ عدد |
|
شوید خشک |
۳ الی ۴ قاشق غذاخوری |
|
پیاز |
۱ عدد |
|
کره |
۳۰ گرم |
|
زعفران دم کرده، نمک، فلفل و زرچوبه |
به مقدار لازم |
![شوید پلو با نخود فرنگی]()
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی و مرغ
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی و مرغ- برای تهیه شوید پلو، ابتدا سینه مرغ را با پیاز و کمی روغن تفت دهید و سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل اضافه کنید و باز کمی تفت بدهید تاتغییر رنگ بدهد.
- حدود ۱ الی ۱ و نیم لیوان آب جوش به مرغ اضافه کنید و در ب قابلمه را بگذارید تا مرغ بپزد و تنگ آب شود.
- در همین حین برنج را بگذارید تا بپزد.
- نخود فرنگی را داخل قابلمه ای جداگانه با مقداری آب بپزید تا فقط کمی نرم و نیم پز شود. بعد از اینکه نخود‌ها نیمه پز شد آن را داخل صافی بریزید تا آب اضافی خارج شود.
- حالا داخل یه کاسه حدود ۱/۴ از کل برنج آبکش شده را با کمی زعفران دم کرده و یک قاشق از کل شوید خشک مخلوط کنید.
- مخلوط برنج، زعفران و شوید رو داخل قابلمه‌ای که کفش کمی روغن ریختید بریزید.
- حالا مابقی برنج را با نخود پخته و مابقی شوید داخل قابلمه بریزیدو دور تا دور قابلمه هم حدود ۱/۴ لیوان آب بریزید و صبر کنید تا برنج برای مدت نیم ساعت الی سه ربع دم بکشه تا آماده شود.
- در ادامه سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و مقدار کافی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.سپس با کره تفت دهید تا مرغ مزه دار و خوش شود.
- حالا شوید پلو با نخود فرنگی آماده است وو میتونید با مرغ طعم دار سرو کنید.
فیلم طرز تهیه شوید پلو با نخودفرنگی
طرز تهیه شوید پلو با نخودفرنگی و گوشت
ترفندهای برای تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
- برای تهیه شوید پلو با نخود فرنگی دقت کنید که خیلی نخود را نپزید تا وا برود زیرا قراره داخل برنج هم دم بکشد.
- حتما نخود فرنگی ها نیمه پز را داخل صافی بریزید تا آب اضافیش خارج شود.
- مخلوط برنج و نخود فرنگی را ته قابلمه نریزید زیرا نخود ها سفت می شوند.
سخن آخر
آموزش طرز تهیه پلو شوید با نخود فرنگی به روش خوشمزه و مجلسی را به صورت مرحله به مرحله با فیلم برایتان آوردیم. در مطالب مرتبط دیگری به طرز تهیه کتلت سویا به 4 روش با سیب زمینی و بدون آن با فیلم پرداختیم که در صورت تمایل می توانید مطالعه کنید. شما به چه روشی پلو شوید با نخود فرنگی را پخته اید؟ تجربه و سوالات خود را درباره طرز تهیه این نوع غذا با ما و سایر کاربران سایت رویداد ایران به اشتراک بگذارید.
