عسل قرمز هیمالیا یا Mad Honey یکی از نادرترین عسل های وحشی جهان است که توسط زنبورهایی خاص در ارتفاعات هیمالیا تولید می شود.
این زنبورها که جزو بزرگترین زنبورهای جهان هستند در ارتفاعات بسیار بالای هیمالیا یعنی 1500 تا 4000 متری زندگی می کنند و کندوهای خود را در شکاف دره ها به اندازه های بسیار بزرگ می سازند.
این عسل به طور طبیعی مزه کمی تلخ دارد و در ترکیبات آن موادی وجود دارد که اثرات توهم زایی دارد. بومیان مناطق مرتفع کشور نپال به شیوه های کاملا سنتی به ارتفاعات می روند و با تحمل سختی های فراوان این کندوها را بریده و به عنوان یک ماده غذایی و دارویی بسیار گران قیمت می فروشند.
ویدئوی زیر مراحل برداشت و فرآوری عسل قرمز هیمالیا را به شما نشان می دهد.
منبع: راهنماتو
منبع: faradeed-155662
