راهنماتو نوشت: اگر چه وانیل بومی جنگل های استوایی آمریکای جنوبی است و اقوام آزاتک اولین کسانی بودند که این طعم دهنده رو مورد استفاده قرار دادند اما جزیره مادگاسکار در شرق آفریقا یکی از بزرگترین تولید کنندگان کنونی وانیل در جهان است.
گیاه وانیل میوه ای لوبیا مانند دارد که درون آن دانه هایی کوچک و سیاه رنگ وجود دارد که حاوی مقادیر بسیار زیادی وانیلین است که طعم و عطر خوب وانیل بخاطر آن است.
دانه‌های این گیاه را پس از فرآوری تخمیر می‌کنند تا عطر مطبوع آن‌ها بیرون بیاید و عموماً به صورت پودر یافت می‌شود.
وانیل استفاده بسیار گسترده ای در صنایع غذایی جهان دارد اما این طعم دهنده دومین ادویه گران قیمت جهان محسوب می شود.
منبع: faradeed-148307
امتیاز: 0
(از 0 رأی )
مطالب مشابه
نظرهای دیگران
نظری وجود ندارد. شما اولین نفری باشید که نظر می دهد