- ۵ عدد کدو سبز
- ۳ عدد تخم مرغ
- ۲۰ گرم کره
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این ورقه‌ی لذیذ اول باید کدوهارو رو سرخ کنین پس پوستشون رو بکنین و بعد به صورت ورقه‌ای مثل تصویر زیر ببرینشون ضخامت هر برش کدو نیم سانت باشه کافیه. بعد دو طرف هر کدوم از برش‌های کدو رو به کمی نمک آغشته کنین.
برش کدوحالا باید کمی روغن داخل ماهیتابه بریزین و وقتی داغ شد ورقه ها‌ی کدو رو داخلش بذارین تا سرخ بشه.
سرخ کردن کدوهر دو طرف کدو رو طلایی کنین.
طلایی شدن هر دو طرفوقتی کدو‌ها سرخ شدن از داخل روغن درشون بیارین و بذارین کنار و بعد کره‌ای که داشتین رو داخل یه ماهیتابه دیگه بذارین و وقتی آب شد کف ماهیتابه رو با ورقه‌های کدو پر کنین.
چیدن کدو داخل ماهیتابهحالا تخم مرغ هارو با کمی نمک و فلفل هم بزنین تا از لختی دربیان.
همزدن تخم مرغبعد تخم مرغ رو روی سطح کدو‌ها بریزین.
اضافه کردن تخم مرغحالا باز یه لایه دیگه کدو روی تخم مرغ بچینین و بعد شعله رو ملایم کنین و در ماهیتابه رو بذارین تا تخم مرغ خودش رو بگیره.
چیدن لایه دوم کدو
بعد ورقه کدو رو برگردونین تا تخم مرغ دو طرف سفت و کمی طلایی بشه.
برگرداندن ورقهحالا ورقه‌ی کدو ما آماده سرو کردنه پیشنهاد میکنم این ورقه رو همراه ماست بخورین که خیلی میچسبه.
