خواص و مضرات دنبلان کوهی؛ چگونه دنبلان کوهی پیدا کنیم؟

قارچ دنبلان(Truffle mushroom) یک نوع قارچ کوهی و خوارکی ست که بسیار کمیاب و گران قیمت است و در عمق 30 سانتی متری و در کنار ریشه گیاهان رشد می کند و به سیب زمینی بسیار شبیه می باشد. به قارچ دنبلان،دنبلان کوهی،قارچ ترافل،دنبلان سیاه، دنبلان کوهی سیاه نیز گفته می شود که به رنگ های سیاه، قرمز تیره،بنفش، سفید و خاکستری یافت می شود.

انواع قارچ دنبلان

• دنبلان سیاه تابستانی
• دنبلان سفید
• دنبلان سیاه
• دنبلان سیاه زمستانی

کالری دنبلان کوهی

ارزش غذایی دنبلان کوهی

19 خاصیت باورنکردنی دنبلان کوهی

1. خواص دنبلان کوهی برای اسپرم: از خواص دنبلان کوهی برای مردان این است که باعث افزایش اسپرم و قدرت باروری در مردان می شود زیرا بسیار مقوی است و تقویت کننده قوای جنسی مردان است.
2. خواص دنبلان کوهی در بارداری: قارج دنبلان به دلیل اینکه سرشار از ویتامین و مواد معدنی است برای بارداری مفید است اما دقت کنید که قبل از مصرف آن با پزشک متخصص زنان مشورت کنید و خودسرانه مصرف نکنید.

3. خواص قارچ دنبلان برای زنان: دنبلان کوهی قوای جنسی و قدرت باروری در زنان را افزایش می دهد.

4. خواص قارچ دنبلان برای کودکان: دنبلان کوهی برای درمان اسهال معمولی و خونی در کودکان مفید است.همچینن مصرف قارج دنبلان در افزایش قد کودکان و تقویت جسم آن ها موثر است.

5. خواص دنبلان کوهی برای پوست: دنبلان کوهی باعث تسریع خوب شدن زخم های پوستی می شود.
6. خواص دنبلان کوهی برای دیابت: دنبلان کوهی باعث کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود.
7. از خواص دنبلان کوهی سیاه می توان به کاهش دهنده سطح کلسترول خون اشاره کرد.
8. لنتینان موجود در قارج دنبلان باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود و از بروز بیماری ها پیشگیری می کند.

9. قارچ دنبلان از رشد و پیشرفت سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

10. دنبلان دارای خاصیت آنتی بیوتیکی است که از آسیب رادیکال های آزاد به سلول های بدن پیشگیری می کند و و از کبد در برابر بیماری ها محافظت می کند.
11. قارچ دنبلان دارای آنتی اکسیدان های است که دارای خاصیت ضد پیری می باشند.
12. مصرف قارچ دنبلان باعث از بین بردن عفونت های بدن می شود.
13. مصرف دنبلان کوهی باعث کاهش کلسترول خون می شود که از ضخیم‌شدن و سفتی دیواره سرخ‌رگ و از بروز بیماری آترواسکلروز جلوگیری می کند.
14. دنبلان کوهی گزینه مناسبی برای جایگزین کردن گوشت برای گیاه خوارن است زیرا حاوی پروتئین است و به حالت بخارپز و خام می توان استفاده کرد.
15. قارچ دنبلان در درمان عفونت چشمی که باعث قرمزی چشم و متورم شدن پلک ها می شود موثر است.
16. قارچ دنبلان، حاوی فیبر خوراکی است که باعث بهبود هضم غذا می شود.
17. دنبلان کوهی سرشار از ویتامین C است که در حفظ سلامتی و دوری از بیماری های مانند سرفه یا تب موثر است.
18. قارچ دنبلان سرشار از پروتئین است که به اضافه شدن حجم عضله کمک می کند.
19. دنبلان دارای ویتامین C است که به روشن‌تر کردن پوست کمک می کند و در رفع لکه های تیره موثر است.

خواص دنبلان کوهی از نظر طب سنتی

• درمان یبوست
• درمان نفخ معده
• کند کردن روند پیری
• جلوگیری از آسیب کبدی
• درمان عفونت های چشمی
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• جلوگیری از بیماری های قلبی

مضرات دنبلان کوهی

1. مصرف قارج دنبلان ممکن است باعث بروز خارش، بثورات یا قرمزی پوست در برخی افراد شود.بنابراین در صورت مشاهده علائم آلرژی، مصرف دنبلان را متوقف کنید.
2. قارج دنبلان ممکن است سمی باشد و باعث مسمومیت در افراد شود.
3. زنان باردار از مصرف دنبلان کوهی پرهیز کنند زیرا ممکن است باعث اثراتی روی جنین شود.
4. افرادی که سرطان دارند از خوردن دنبلان کوهی خودداری کنند.
5. افراد مبتلا به زخم معده از خوردن دنبلان خودداری کنند.

طبع دنبلان کوهی

طبع دنبلان کوهی، طبع قارچ دنبلان یا طبع قارچ ترافل،گرم و خشک است.

قيمت دنبلان کوهی در ايران

قيمت دنبلان کوهی در ايران همانند کشورهای جهان بسیار زیاد و گران قیمت است و دقت داشته باشید که قیمت قارچ دنبلان در فصل بهار از فصل پاییز بیشتر است.

قیمت قارچ دنبلان در سال ۱۴۰۲

قیمت قارچ دنبلان در سال ۱۴۰۲،طبق گزارش سایت فرارو بر اساس نرخی که فروشندگان قارچ تعیین می کنند، متغیر است اما با این وجود قارچ دنبلان زاگرس ارزان‌تر از قارچ دنبلان البرز است.طبق گزارش سایت فرارو، قیمت قارچ کوهی متوسط از ۸۰ تا ۳۰۰ هزار تومان، قیمت قارچ دنبلان سیاه البرز از ۴۲۵ هزار تا ۲ میلیون تومان و قیمت قارچ دنبلان زاگرسی از ۹۰ هزار تومان تا ۵۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.بهتر است بدانید که اطلاعاتی دقیقی از قیمت دنبلان کوهی در گلستان یا قیمت دمبل کوهی در شیراز در سایت ها مجود نیست که در اختیار شما قرار دهیم.

فصل قارچ دنبلان

فصل قارچ دنبلان، در بهار و پاییز افزایش پیدا می کند زیرا با گیاهان مرتعی هم زیستی دارند.

چگونه دنبلان کوهی پیدا کنیم؟

بهترین روش برای پیدا کردن دنبلان کوهی، این است که پای برخی از درختان مانند درخت کاج، بلوط، فندق، درخت خرما، زرشک، توسکا، اکالیپتوس، افرا، سدر و...را بررسی کنید زیرا این قارچ معمولا در کنار این درختان رشد می کند.یکی دیگر از روش ها، استفاده از نشانه هایی است که حیوانات مانند سنجاب و موش خرمایی برای پیدا کردن قارچ به جا گذاشتند.بنابراین سوراخ های اطراف درختان بررسی کنید، خاک اطراف درخت را فشار دهید و به دنبال برجستگی های کوچک به اندازه یک گردو یا توپ کوچک باشید.

دنبلان کوهی کجا یافت می شود؟

دنبلان کوهی در ایران در استان آذربایجان، اردبیل، زنجان در ارتفاعات ماکو و دشت چالدران، دشت مغان، پلدشت، منطقه طارم و خدابنده پیدا می شود و اغلب آن ها دنبلان کوهی سیاه هستند.

طریقه نگهداری دنبلان کوهی

طریقه نگهداری دنبلان کوهی، فقط با فریزر کردن امکان پذیر است و نگهداری از آن ها برای مدت طولانی بدون فریز، ممکن نیست. بنابراین دنبلان کوهی را درون کیسه پلاستیکی بگذارید، هوای کیسه را خارج کنید و سپس درب کیسه فریزر را به خوبی ببندید.دنبلان کوهی قابلیت نگهداری در فریزر را به مدت ۶ ماه دارد.

طریقه مصرف قارچ دنبلان

قارچ دنبلان را می توان به صورت خام یا پخته برای تهیه انواع غذا، سوپ، سالاد، ماکارونی، ساندویچ و به عنوان طعم دهنده انواع سس ها استفاده کرد.