ترشی نارنگی(Tangerine pickle) که در فصل پاییز تهیه می شود، داری خواص و فواید زیادی است که به راحتی خانم ها می توانند در منزل تهیه کنند.در این مطلب شما را با طرز تهیه این ترشی آشنا خواهیم کرد.
ترشی نارنگی
مواد لازم برای تهیه ترشی نارنگی
| نارنگی | 10 عدد |
| سرکه | 2 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| چوب دارچین | 2 عدد |
| پودر میخک | نصف قاشق چای خوری |
| آب پرتقال یا آب نارنگی | 1 پیمانه |
طرز تهیه ترشی نارنگی
- ابتدا نارنگی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را پرپر کنید باید مواظب باشید که در حین جدا کردن هر پره آسیبی وارد نشود.
- یک شیشه استریل شده تمیز بردارید و نارنگی ها را درون آن شیشه بچینید.
- در قابلمه که روی حرارت قرار دهید آب پرتقال، سرکه، شکر، چوب دارچین و پودر میخک بریزد و صبر کنید به مدت 2 دقیقه بجوشد.
- مواد را هم بزنید تا شکر حل شود.
- بعد از زمان گفته شده، مایع داغ را در ظرف شیشه ای بریزید. زمانی که خنک شد درب شیشه را ببنیدید.
نکات لازم برای تهیه ترشی نارنگی
- ترشی نارنگی یک روز بعد از تهیه کردن قابل استفاده است و نیازی نیست آن را بیش از حد نگهداری کنید.
- ترشی نارنگی را حدود 6ماه تا 1 سال می توانید در یخچال نگهداری کنید.
خواص ترشی نارنگی
- اشتها آور
- مفید برای قلب و معده
- دفع سموم بدن
- کاهش قند خون
- کاهش چربی خون
