روز جهانی مرغ سوخاری 1402و تاریخچه آن

روز جهانی مرغ سوخاری( به انگلیسی World Fried Chicken Day) ، سالانه در 6 جولای یا همان ژوئیه، برگزار می‌شود تا غذایی که مهاجران اسکاتلندی و آفریقای غربی به ایالات متحده آوردند جشن گرفته شود. 

روز جهانی مرغ سوخاری در سال 1402

6 جولای 2023 برابر با روز پنجشنبه 15 تیر 1402 روز جهانی مرغ سوخاری است.

تاریخ روز جهانی مرغ سوخاری در تقویم شمسی برابر است:  روز پنجشنبه 15 تیر سال 1402
تاریخ روز جهانی مرغ سوخاری در تقویم میلادی برابر است: روز پنجشنبه 6 جولای سال 2023

روز جهانی مرغ سوخاری در تقویم قمری برابر است : روز پنجشنبه 17 ذی الحجه سال 1444

  مرغ سوخاری

مرغ سوخاری نوعی خوراک است که با تکه‌های مرغ به ویژه جوجه‌های گوشتی تهیه می‌شود. برای پخت این خوراک مرغ را در آرد سوخاری قرار می‌دهند، سپس آن را در آب سرد قرار میدهند و در آرد سوخاری میگذارند و در آخر در روغن سرخ می‌کنند، این خوراک بسیار خوشمزه و لذیذ است. دلیل گذاشتن در آب یخ سبب پولکی شدن مرغ و ترد شدن آن میشود.

روز ملی مرغ سوخاری

اگر بخواهیم درباره اولین سوخاری‌هایی که به شکل امروزی در دنیا پخته شده‌اند صحبت کنیم ، احتمالا به یاد آمریکا می‌افتیم . بله عبارت مرغ سوخاری برای اولین بار در دهه ۱۸۳۰ در آمریکا ثبت شد و بعد از آن در کتاب‌های آشپزی آمریکایی در دهه‌های ۱۸۶۰ و ۱۸۷۰ رواج پیدا کرد. البته مرغ سوخاری که در ایالت‌های جنوبی آمریکا درست می‌شود در واقع ترکیبی از شیوه‌های سرخ کردن مرغ به روش اسکاتلندی و آفریقایی در قرون وسطی است.

در آن زمان‌ها اسکاتلندی‌ها مرغ را بدون هیچ ادویه‌ای در روغن سرخ می‌کردند و برده‌های آفریقایی هم از این روش استفاده کردند و با مزه‌دار کردن مرغ در ادویه آن را سرخ می‌کردند. بعدها با مهاجرت اسکاتلندی‌ها به آمریکا این شیوه پخت مرغ در آمریکا هم رایج شد. احتمالا بعدها مرغ سوخاری به سبک سوخاری‌های کی‌اف‌سی بر همین اساس درست شدند.