مواد لازم برای تهیه "موس کیک شکلاتی"، دو عدد سفیده تخم مرغ، ۳۵ گرم شکر و ۱۵ گرم کره بدون نمک است.
همچنین برای آماده کردن کرم موس شکلات تلخ، به دو زرده تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری شکر، ۱/۴ فنجان شیر، ۷۰ گرم خامه غلیظ، ۳ میلی لیتر عصاره وانیل، نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین، ۲۰ گرم آب، ۲۱۰ گرم شکلات تلخ و یک فنجان شکلات تلخ نیاز دارید.
موس کارامل را هم با ۵۸ گرم شکر، ۲۰ گرم شربت نشاسته ، ۲۰ گرم آب، دو قاشق غذاخوری ژلاتین پودر شده، ۲۵ گرم شیر تغلیظ شده و ۱۴۰ گرم خامه غلیظ آماده کنید.
