محمدرضا خواجه در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به برخی صحبت‌ها مبنی بر افزایش دوباره قیمت نان در اصفهان، اظهار کرد: چنین موضوعی صحت ندارد و امسال دیگر افزایش قیمت نان نخواهیم داشت.
وی افزود: مطابق مصوبه شورای اقتصاد نرخ نان، صبح فروردین هر سال متناسب با تورم سالیانه، افزایش قیمت انرژی، بیمه و دستمزد کارگر مشخص و افزایش می‌یابد.
نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان با بیان اینکه از ابتدای مرداد امسال نرخ نان حدود ۳۰ درصد افزایش یافت، تأکید کرد: نرخ جدید نان برای سال ۱۴۰۱ متناسب با آیتم‌های یاد شده و همچنین تصمیم دولت درباره گندم آرد و نان مشخص می‌شود.
وی گفت: افزایش قیمت نان در برخی استان‌ها به این دلیل است که هنوز قیمت نان در آن مناطق در سال ۱۴۰۰ تغییر نکرده است.
خواجه درباره کیفیت پایین نان، توضیح داد: آموزش پخت نان را در کشور فعال کرده‌ام که اکنون نیز به دلیل کرونا، این آموزش‌ها غیرحضوری است تا کیفیت نان بیش از این کاهش پیدا نیابد.
وی افزود: به دلیل اینکه عموما در کل کشور گندم ۶ ماه از سال قوی و ۶ ماه ضعیف است، شاهد نوسان کیفیت نان هستیم که این امری طبیعی است.
نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان اضافه کرد: در ۶ ماه نخست سال ۷ میلیون گندم داخلی ضعیف داشتیم که ناچار به استفاده زیاد از نمک هستیم، اما اکنون حدود ۸ میلیون گندم وارداتی داریم که ناچاریم به آن نمک اضافه نکنیم.
وی گفت: ۵۰ درصد کیفیت نان مربوط به نوع گندم، ۳۰ درصد نانوا و ۲۰ درصد مربوط به تنور و تجهیزات است.
