تبلیغات
  • زمان انتشار: 1400/07/03 10:29
  • / کد خبر: 90601

طرز خشک کردن موسیر

طرز خشک کردن موسیر سیر تازه یکی از مواد غذایی باخاصیت است که در اوایل تابستان بیشتر پیدا می شود. خیلی از ما ایرانی ها از سیر در انواع غذاها به عنوان مزه دهنده استفاده می کنیم به همین علت سیر تازه را خشک می کنیم چون سیرهای خشک دوام بیشتری نسبت به سیرهای تازه دارند.

شیوه خشک کردن موسیر

برای خشک کردن موسیر تازه و تهیه موسیر خشک خانگی نخست موسیر تازه را پوست بگیرید و بشویید.
 
آنگاه موسیرها را با دقت و تا حد امکان به طور یک‌دست و یک اندازه حلقه حلقه کنید. سعی کنید ورقه‌های موسیر متوسط باشند.
 
چون موسیر تازه بسیار تند و تیز است؛ باید آنها را شیرین کرد و تندی آن به شیوه ای که در ادامه خواهیم گفت بگیریم.
 
موسیر ورقه شده را به مدت 24 ساعت داخل آب سرد بریزید و هر 4 ساعت یک‌بار، آب آن را عوض کنید.
 
پس از شیرین شدن موسیر، آن‌ها را روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید و قدری وقت بگذارید تا به طور کامل خشک شوند. برای این کار می‌توانید از پنکه استفاده کنید در نتیجه موسیرهایی سفید و تازه خواهید داشت


 
موسیرهای خشک‌شده را داخل ظرف درداری بریزید و در جای خشک و خنک نگه دارید و زمان احتیاج، به مقداری که لازم دارید از آن برداشته و آن‌ها را داخل آب بریزید تا خیس بخورند و مانند موسیر تازه بشوند.
 
طرز خشک کردن موسیر,خشک کردن موسیر,آموزش خشک کردن موسیرآموزش خشک کردن موسیر در خانه
 

چند نکته در مورد خشک کردن موسیر

چنانچه دوست دارید رنگ موسیرهای خشک شده به طور کامل  سفید باشد، پس از اینکه چند بار آب آن را عوض کردید، باید ورقه های موسیر را به مدت 24 ساعت داخل آب آهک زلال بگذارید، آب آهک، بافت موسیر را سفت و سفید می‌کند. پس از درآوردن از آب آهک، موسیرها باید چند ساعت داخل آب سرد بگذارند و بعد از آن چند بار به خوبی آبکشی گردند.

 
از موسیر به سه شکل موسیر تازه، موسیر خشک و پودر موسیر می‌توان استفاده کرد. برای تهیه‌ پودر موسیر لازم است، موسیر خشک را آسیاب کنید. ولی از آنجا که ادویه‌جات پودری، عطر و مزه و خاصیت خود را زودتر از دست می‌دهند، توصیه می‌شود هر بار قدری پودر موسیر تهیه کنید تا به طور تازه مورد استفاده قرار گیرد.
 
می‌توان از موسیر خشک و تازه برای انواع بورانی‌ها، ماست موسیر و ترشی موسیر استفاده کرد.
 
طرز خشک کردن موسیر,خشک کردن موسیر,شیوه خشک کردن موسیرشیوه خشک کردن موسیر
 

موسیر چه فوایدی دارد؟

این گیاه آکنده از آنتی‌اکسیدان است، پس رشد سلول‌های سرطانی را آهسته می‌کند، این خاصیت آنتی‌اکسیدانی، برای سلامت و شادابی پوست و مو نیز خیلی موثر است. درضمن، موسیر یک گیاه ضد‌ویروس است و به خوبی با عفونت‌ها مقابله می‌کند.
 
تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به سلامت قلب و استخوان‌ها و همینطور کمک به کنترل دیابت نیز از دیگر خواص بی نظیر این گیاه کوهی است. همینطور چنانچه از آلرژی اذیت می شوید و یا به دنبال تناسب اندام هستید نیز می‌توانید روی این گیاه ارزشمند، حساب کنید.

اخبار مرتبط

ارسال دیدگاه

شما هم دیدگاه خود را بیان کنید

عکس خوانده نمی‌شود
دیدگاه برای این مطلب ارسال شده است. 0
مدیا سنتر رویداد ایران اینستاگرام رویداد ایران

روزنامه رویداد امروز شنبه ۲۴مهر ۱۴۰۰ پخش زنده بازار ارز و سکه جدول لیگ
تراژدی معیشت معلمان
تراژدی معیشت معلمان
تراژدی معیشت معلمان
کسب و کار ارزش آفرین راه چاره ی اقتصاد امروز
کسب و کار ارزش آفرین راه چاره ی اقتصاد امروز
کسب و کار ارزش آفرین راه چاره ی اقتصاد امروز
مادری در زیر باران فریاد می‌زند
مادری در زیر باران فریاد می‌زند
مادری در زیر باران فریاد می‌زند
ویژه استان ها
احداث محور دهق به سمت میمه در سال ۱۴۰۱ به بهره برداری می رسدآمار کرونا قم ۲۴ مهر؛ ۶ فوتی و ۵۵ ابتلای جدیدآمار کرونا استان مرکزی ۲۴ مهر؛ ۱۰ فوتی و ۲۶۹ ابتلای جدیدآمار کرونا سمنان ۲۴ مهر؛ ۱۳ ابتلای جدیدیکه‌تازی کرونا در استان فارس؛ وضعیت کنونی شکننده و ناپایدار است"یزدانشهر" استان کرمان دوباره لرزیدقتل نوزاد ۱۸ماهه در سنندج/ قاتل دستگیر شدردیابی و بازگشت بیش از ۳۵ درصد کالاهای دیجیتال مفقودی و سرقتی به مال‌باختگانصدای پای پیک ششم کرونا در اردستان شنیده می‌شوداخراج مجرم خانه سالمندان بروجردثبت ۱۱ خانه تاریخی همدان در فهرست آثار ملی ایرانشهرهای قرمز کرونایی استان آذربایجان‌غربی افزایش یافتبروزرسانی پاسخ به استعلامات ادارات دولتی در منابع طبیعی شهرستان قوچانآمار کرونا اردبیل ۲۴ مهر؛ یک فوتی و ۲۵ ابتلای جدیدنصب و راه اندازی 239 دستگاه آبگرمکن خورشیدی در روستاهای کم برخوردار خراسان رضوی6 کیلومتر کمربند حفاظتی در اراضی ملی خراسان رضوی اجرا شده است.ساخت 12 هزار و 300 واحد مسكوني براي مددجويان بهزيستي خراسان رضوي۶۰ بیمار کرونایی در بیمارستان قدس پاوه بستری هستندامضاء تفاهم نامه همکاری های مشترک منابع طبیعی و نیروی انتظامی در شهرستان زبر خانکاهش ۱۵ درصدی بیماران کرونایی در استان کرمانسنگ اصفهان می‌تواند چندین برابر نفت درآمد داشته باشدراهیابی 34 نخبه قرآنی استان به مرحله کشوری چهل و چهارمین دوره مسابقات قرآن کریممنطقه حفاظت شده سالوک قرنطینه شد/ تامین علوفه مغذی جهت کنترل بیماری PPR از نیازهای منطقه"شفافیت برداشت‌ها" نخستین گام برای نجات زاینده‌رود است/ حق محیط‌زیست و کشاورزان نادیده گرفته نشود۱۸۲ بیمار کرونایی در بیمارستان های خراسان شمالی بستری هستند