تبلیغات
  • زمان انتشار: 30 دی 1399, 13:48
  • / کد خبر: 60160

طرز تهیه خورشت آلو

طرز تهیه خورشت آلو خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این خورشت را می توانید با مرغ و یا گوشت بپزید. در ادامه با طرز تهیه ی خورشت آلو آشنا شوید.
خورشت آلو یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است. این خورشت را می توانید با مرغ و یا گوشت بپزید. در ادامه با طرز تهیه ی خورشت آلو آشنا شوید.این خورشت آلو را می توانید با گوشت خورشتی هم بپزید. در این صورت باید اجازه بدهید گوشت بپزد و بعد هویج و آلو را به آن اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه خورش آلو :

سینه ی مرغ بدون استخوان 2 تکه
آلو 15-20 عدد
هویج 1 عدد
سیب زمینی کوچک 1 عدد
پیاز بزرگ 1 عدد
زعفران دمکرده به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
شکر به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت آلو :

ابتدا پیاز را خلالی خرد و با کمی روغن تفت بدهید. سپس مرغ ها را خرد کنید. و با پیازها تفت بدهید. آلوها را بشویید و خیس کنید. بین آلوها شن و سنگ وجود دارد، آن ها را بشویید و خیس کنید تا شن ها از بین آن ها خارج شود.
طرز تهیه خورشت آلو
زمانی که مرغ ها کمی پخت آلوها را اضافه کنید. هویج ها را به شکل خلالی 2-3 سانتی خرد کنید و به آلوها اضافه کنید. سپس زعفران آبکرده، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. حدود 40 دقیقه قبل از پخت سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به آن اضافه کنید. اجازه بدهید سیب زمینی بپزد و خورشت لعابدار شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه بدهید همه ی مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتد.
10 دقیقه ی پایان خورشت آن را بچشید و اگر ترش بود مقداری شکر بریزید تا مزه ی ملس بگیرد. می توانید با قاشق روی آلوها قاچ بزنید تا طعم آن به خورشت اضافه برود. در اصل این خورشت باید آلوها له باشند.

نکاتی برای تهیه خورشت آلو :

• میزان اضافه کردن شکر به سلیقه ی شما و میزان ترشی آلوها بستگی دارد.
• در این خورشت می توانید از آلو بخارا، آلو برقانی زرد و سیاه استفاده کنید.
• در این خورش می توانید از رب گوجه استفاده نکنید و رنگ آن را با زعفران تنظیم کنید.
• اگر این خورش را ترش دوست دارید می توانید شکر اضافه نکنید. اما اصل این خورشت ملس است.
• سیب زمینی در این خورشت برای لعاب انداختن خورشت است. لازم نیست زیاد استفاده کنید.
• این خورشت آلو را می توانید با گوشت خورشتی هم بپزید. در این صورت باید اجازه بدهید گوشت بپزد و بعد هویج و آلو را به آن اضافه کنید.

منبع: بیتوته
اخبار مرتبط

ارسال دیدگاه

شما هم دیدگاه خود را بیان کنید

عکس خوانده نمی‌شود
دیدگاه برای این مطلب ارسال شده است. 0
مدیا سنتر رویداد ایران اینستاگرام رویداد ایران

روزنامه رویداد امروز یکشنبه ۱۷اسفند ۱۳۹۹ پخش زنده بازار ارز و سکه جدول لیگ
سکان مس را به «مس‌شناسان» بسپارید
سکان مس را به «مس‌شناسان» بسپارید
سکان مس را به «مس‌شناسان» بسپارید
روابط عمومی و جهش تولید
روابط عمومی و جهش تولید
روابط عمومی و جهش تولید
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
ویژه استان ها
یزدخواستی: مردم توانایی خرید پیراهن نو ندارندانفجار ترقه دست ساز در غرب تهران ۴ نفر را مصدوم کرداسباب کشی بدون مجوز پلیس ممنوع/طرح های کنترلی تشدید می شود۲۴۴ فوتی کرونا در خوزستان در کمتر از یک ماه / شناسایی تاکنون بیش از ۴۰ هزار بیمارتخت کم بیاوریم، گرفتاری بزرگی خواهیم داشت/ آغاز واکسیناسیون بیماران خاص خوزستان از هفته آیندهامسال بیش از ۳۰۰ آژانس مسافرتی در مشهد ورشکست شدندوضعیت شیوع کرونا در سمنان شکننده است؛ رعایت مردم تنها راه پیشگیری از موج چهارمانرژی‌های نو نیاز مبرم حفظ محیط‌زیست و بالا بردن توان اقتصادی کشور هستندضرورت تقویت ارتباط با صنعت و تدوین دوره های آموزشی مهارت محور توسط مرکز آموزش سازمان همیاریعرضه اینترنتی روغن خوراکی به نرخ مصوب تنظیم بازار در مشهدشهروندان چهارمحال و بختیاری به اصفهان سفر نکننداصفهانی‌ها دو برابر قبل مرغ خریداری می‌کنندجشنواره هنر اصفهان و فلورانس آنلاین برگزار می‌شودشناسایی ۲۴۴ بیمار جدید مبتلا به کرونا ویروس در استان اصفهانسفرهای نوروزی بر مبنای وضعیت رنگ‌بندی استان‌ها انجام می‌شودبیمارستان‌های اصفهان آماده افزایش ظرفیت بیماران کرونایی باشندکهکیلویه و بویراحمد/ اقدام به خودکشی ۳ دختر نوجوان در دهدشتآمار کرونا قم ۱۶ اسفند؛ بدون فوتی و ۱۹ ابتلای جدیدتردد خوزستانی‌ها به همدان ممنوع/تعطیلی غارعلیصدر تا پایان اردیبهشت‌ماهبیش از ۴۰هزار راننده متخلف در اصفهان اعمال قانون شدندقیمت مرغ در سیستان و بلوچستان به آسمان‌ رسید / تمدید وعده‌ها برای کاهش قیمت‌ها تا چند روز آیندهکرونای انگلیسی به لرستان رسید ‌آمار کرونا اصفهان ۱۶ اسفند؛ بدون فوتی و ۲۴۴ ابتلای جدیدنخستین نشست تخصصصی فراکسیون زیر ساخت های فرهنگی سیاحتی گردشگری ونمایشگاهی برگزار شدتاکید معاون اول رئیس جمهور بر تامین امنیت آب انتقالی به یزد؛ هیچ کسی و به هیچ دلیلی حق قطع آب مردم را ندارد