فلفل دلمه‌ای نوعی فلفل است که بافت ترد و مزه ای تند و شیرین دارد که به رنگ های قرمز، زرد، سبز و نارنجی موجود هست. فلفل دلمه‌ای را سوپرغذا نیز نامیده‌اند زیرا سرشار از مواد آنتی‌اکسیدان، ویتامین C و ویتامین A است.در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا اطلاعاتی از خواص و مضرات فلفل دلمه‌ای از جمله خواص فلفل دلمه ای برای مردان،خواص فلفل دلمه ای در بارداری، مضرات فلفل دلمه ای برای معده و...را در اختیار شما قرار می دهیم و به سوالاتی چون آیا فلفل دلمه حساسیت زاست؟، آیا فلفل دلمه ای فشار خون را بالا میبرد؟ و... پاسخ می دهیم.
فهرست مطالب
خواص فلفل دلمه‌ای
- خواص فلفل دلمه ای برای مردان: مصرف فلفل دلمه‌ای به افزایش سطح هورمون تستوسترون و کیفیت اسپرم‌ها در مردان کمک می کند و قدرت باروری را افزایش می‌دهد.
- خواص فلفل دلمه ای در بارداری: فلفل دلمه ای حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن، ویتامین سی و آ است که باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار می شود. همچنین ویتامین ث موجود در فلفل دلمه به رشد موها و جلوگیری از ریزش آنها در دوران بارداری کمک می کند.
- از خواص فلفل دلمه ای پخته می توان به خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی، ضد سرطانی، بهبود سلامت قلب و عروق و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.
- از خواص فلفل دلمه ای قرمز می توان به پیشگیری و مبارزه با سرطان اشار کرد زیرا حاوی سه نوع کاروتنوئید – لوتئین، بتا کریپتوکسانتین و زیگزانتین.
- از خواص فلفل دلمه سبز می توان برای تقویت مو و ناخن استفاده کرد زیرا مقدار زیادی سیلیکون طبیعی دارد.
- از خواص فلفل دلمه ای نارنجی می توان برای پیشگیری از التهاب مفاصل و عضله‌ها استفاده کرد.
- خواص فلفل دلمه ای زرد: فلفل دلمه ای زرد غنی از ویتامین "C" و A است که پوست، تاندون ها، رباط ها و رگ های خونی را ترمیم و غضروف، استخوان ها و دندان ها را حفظ می کند.
- فلفل دلمه ای حاوی آنزیم های است که در جلوگیری از سرطان پروستات، مثانه و رحم و سرطان لوزالمعده موثر است.
- فلفل دلمه‌ای حاوی ویتامین ب۶ و اسید فولیک است که به کاهش سطح هوموسیستئین و بیماری های قلبی کمک کند.
- ویتامین آ موجود در فلفل دلمه‌ای به افزایش بینایی افراد در شب کمک می کند. همچنین این فلفل منبع غنی کارتنوئید به نام لئوتین است که به کاهش خطر انحطاط چشم‌ها کمک میکند.
- سطوح بالای آنتی اکسیدان موجود در فلفل دلمه‌ای به کاهش علائم سالخوردگی کمک میکند.
- برای درمان اختلالات گوارشی مانند زخم، اسهال و سوء هاضمه عصاره فلفل قرمز موثر است.
- فلفل دلمه‌ای سرشاز از ویتامین ث هست که به تولید کلاژن پوست کمک میکند و از سلول‌ها در برابر آسیب بیشتر محافظت میکند و توانایی پوست در برابر مبارزه با آسیب اکسیداتیو را افزایش می‌دهد.
- فلفل دلمه‌ای به دلیل خواص ضد قارچ و ضد باکتری که دارد می تواند بیماری های چون زونا و قارچ را تسکین دهد.
- فلفل دلمه‌ای سرشار از فیبر است که به رفع یبوست کمک می کند زیرا با بهبود هضم و تقویت معده، سبب افزایش تحرکات روده می شود.
- ویتامین ب ۶ و منیزیم موجود در فلفل دلمه‌ای به کاهش سطح اضطراب و نفخ شکم کمک می کند.
- پتاسیم و آهن فراوان موجود در فلفل دلمه‌ای به تنظیم چرخه قاعدگی کمک می کند.
- آنتی اکسیدان ها و مواد فوتو شیمیایی موجود در عصاره فلفل دلمه ای، پوست را سالم و جوان می سازد.
- مصرف فلفل دلمه ای به سوزاند کالری در بدن کمک می کند و در نهایت می تواند باعث کاهش وزن شود.
- پتاسیم موجود در فلفل دلمه ای برای فشار خون و قلب نیز مفید است.
خواص و فواید فلفل دلمه ای
مضرات فلفل دلمه‌ای
- مضرات فلفل دلمه ای برای معده: مصرف فلفل دلمه ای به صورت خام برای افرادی که معده ضعيف و حساس دارند، باعث ايجاد نفخ در معده می شود.
- مضرات فلفل دلمه ای در بارداری: مصرف بیش از حد فلفل دلمه ای در بارداری می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع و رفلکس اسید معده شود یا مشکلات آلرژیک ایجاد کند.
- مضرات فلفل دلمه ای برای کودکان: فلفل دلمه ای حاوی کپسایسین است که مصرف بیش از اندازه ان برای کودکان با دستگاه گوارشی ضعیف مناسب نیست.
- مصرف فلفل دلمه‌ای ممکن است در برخی افراد باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک مانند خارش، اگزما، احتقان بینی یا مشکلات گوارشی شود.
- افراد داری حساسیت و آلرژی از مصرف فلفل دلمه ای خودداری کنند.
- زیاده روی در مصرف فلفل دلمه‌ای باعث کهیر، التهاب پوستی و جوش میشود.
- فلفل دلمه‌ای می‌تواند با دارو‌هایی مثل آسپرین، رقیق‌کننده‌های خون و دوای ضد اسید معده تداخل داشته باشد.
طبع فلفل دلمه ای سرد است یا گرم؟
طبع فلفل دلمه ای در طب سنتی گرم و خشک است و مصرف آن در افراد گرم مزاج باعث بروز جوش، خارش بدن و گرگرفتگی میشود.
مصلح فلفل دلمه‌ای
مصلح فلفل دلمه‌ای، گلاب، صمغ عربی و صندل است که می‌توانند تاثیرات گرمی آن را خنثی کنند.
کالری فلفل دلمه‌ای
کالری فلفل دلمه ای در حالت خام 20 کیلو کالری، در حالت پخته 26 کیلو کالری و در حالت تفت داده شده 127 کیلو کالری در 100 گرم می باشد.
ارزش غذایی فلفل دلمه‌ای
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی (کالری) | 20 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 4.64 گرم |
| پروتئین | 0.86 گرم |
| چربی | 0.17 گرم |
| آب | 93.89 گرم |
| فیبر | 1.70 گرم |
| قند | 2.40 گرم |
| ویتامین A | 18.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.37 میلی گرم |
| ویتامین K | 7.40 میکروگرم |
| ویتامین C | 80.40 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.06 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.03 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.48 میلی گرم |
| کولین (B4) | 5.50میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.10 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.22 میلی گرم |
| فولات (B9) | 10.00میکروگرم |
| کلسیم | 10.00 میلی گرم |
| آهن | 0.34 میلی گرم |
| منیزیم | 10.00 میلی گرم |
| فسفر | 20.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 175.00 میلی گرم |
| سدیم | 3.00 میلی گرم |
| روی | 0.13 میلی گرم |
| مس | 0.07 میلی گرم |
| منگنز | 0.12 میلی گرم |
فلفل دلمه‌ای چیست؟
فلفل دلمه‌ای (به انگلیسی Bell pepper) نوعی فلفل شیرین است از خانواده سیب‌زمینیان که به رنگهای قرمز، زرد، سبز و نارنجی یافت میشود. از ویژگی‌های آن این است که به تندی دیگر گونه‌های فلفل نیست. به همین دلیل در انگلستان و ایرلند «فلفل شیرین» نیز نامیده میشود.
انواع فلفل دلمه‌ای
- فلفل دلمه ای قرمز
-
فلفل دلمه ای زرد
-
فلفل دلمه ای نارنجی
-
فلفل دلمه ای سبز
فلفل دلمه ای را چگونه مصرف کنیم؟
فلفل دلمه ای را می توان به صورت خام در سالاد با به صورت پخته در غذاهای مختلف مصرف کنید. راه دیگر استفاده از این گیاه گرفتن آب فلفل دلمه ای است.
پرسش های متداول
| آیا فلفل دلمه حساسیت زاست؟ |
|
به ندرت پیش می‌آید که برخی از افراد به فلفل دلمه ای حساسیت داشته باشند. |
| روش تشخیص نر و ماده بودن فلفل دلمه ای چگونه است؟ |
| روش تشخیص نر و ماده بودن فلفل دلمه ای بسیار آسان است و اگر ته فلفل دلمه چهار برجستگی داشته باشند، ماده هستند که طعم شیرینی دارد و برای انواع سالاد و خام خواری مناسب است اما فلفل دلمه ای که سه برجستگی در زیر خودش داره نره است و طعم تندی دارد که برای آشپزی مناسب می باشد. |
| آیا فلفل دلمه نفخ دارد؟ |
| مصرف فلفل دلمه در افراد با معده ضعیف باعث نفخ می شود. |
| آیا فلفل دلمه ای قند دارد؟ |
| بله اما قند موجود در فلفل دلمه ای برای افراد دیابتی مضر نیست. |
| آیا فلفل دلمه ای باعث اسهال میشود؟ |
| مصرف بیش از اندازه فلفل دلمه ای باعث اسهال می شود. |
| آیا فلفل دلمه ای فشار خون را بالا میبرد؟ |
| خیر، فلفل دلمه‌ای حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است، که به کاهش فشار خون کمک می کند. |
| آیا فلفل دلمه ای چاق میکند؟ |
| خیر، مصرف فلفل دلمه ای به دلیل فاقد چربی بودن و داشتن کالری بسیار کم به کاهش وزن و لاغری کمک می کند. |
| آیا فلفل دلمه ای ویتامین سی دارد؟ |
| بله |
| آیا فلفل دلمه ای رنگی تراریخته است؟ |
| خیر |
