تبلیغات
  • زمان انتشار: 25 شهریور 1399, 08:11
  • / کد خبر: 46371

طرز تهیه حلیم برنج + روش آماده کردن آرد برنج خانگی

طرز تهیه حلیم برنج + روش آماده کردن آرد برنج خانگی در این مطلب دستورالعمل تهیه حلیم برنج را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.
حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم این بار حلیم برنج را به سفره تان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید.
مواد لازم برای تهیه حلیم برنج
آرد برنج سه پیمانه
دنده گوسفند با استخوان نیم کیلوگرم
پیاز چهار قاچ یک عدد
دارچین ساییده یک قاشق مرباخوری
کره ۵۰ گرم
شکر به مقدار دلخواه
نمک به مقدار دلخواه
طرز تهیه آرد برنج خانگی
نیم کیلو برنج نیم دانه را با آب چند بار بشویید و آب کشی کنید. پس از آخرین مرحله آبکشی، آن‌ها را شب تا صبح در آب بگذارید تا خیس بخورند. البته نباید نمک یا هیچ افزودنی دیگری را به برنج‌ها اضافه کنید.


روز بعد آب برنج را خالی کنید و آن‌ها را روی پارچه تمیز نخی بریزید و زیر آفتاب یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند. البته باید کمی رطوبت در برنج‌ها باقی بماند و نباید برنج‌ها صد درصد خشک شوند.


دانه‌های برنج را در آسیاب برقی بریزید و دستگاه را روشن کنید تا برنج‌ها آرد شوند. آرد آماده شده را الک کنید و تکه‌های درشت آن را بعد از کمی خشک شدن، بار دیگر در دستگاه بریزید و آسیاب کنید.
طرز تهیه حلیم برنج
گوشت را با پیاز و یک قاشق چای‌خوری نمک، همراه با ۶ پیمانه آب روی آتش تند به جوش بیاورید، کف روی آن را بگیرید و سپس آتش را کم کنید. ۳ ساعت به گوشت برای پخت فرصت دهید.


اگر در میانه پخت احساس کردید آب گوشت کم شده، به آن آب اضافه کنید. گوشت‌ها را بعد از پخت از قابلمه بیرون بیاورید و استخوان‌هایشان را جدا کنید. سپس با دست گوشت‌ها را ریش ریش کنید و با گوشت کوب، خوب بکوبید.
گوشت کوبیده را در قابلمه بریزید و با قاشق چوبی در آب گوشت هم بزنید تا بار دیگر آب به جوش بیاید. آرد برنج را در یک فنجان آب سرد حل کنید و همانطور که حلیم را هم میزنید، آرد را به قابلمه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس یک ساعت برای پخت دوباره به حلیم فرصت دهید؛ و بر اساس طرز تهیه حلیم خانگی، در آخرین ساعت پخت مدام آن را هم بزنید تا کشدار شود.


حلیم را در ظرف دلخواه سرو کنید و روی آن را با کره آب کرده و دارچین تزیین کنید. سپس با یک ظرف شکر و نمک‌پاش سر سفره بیاورید تا کسانی که مایلند آن را به صورت شیرین میل کنند و کسانی که حلیم را با نمک می‌خورند، امکان ترکیب کردن نمک با آن را داشته باشند.

منبع: کتاب کاله
اخبار مرتبط

ارسال دیدگاه

شما هم دیدگاه خود را بیان کنید

عکس خوانده نمی‌شود
دیدگاه برای این مطلب ارسال شده است. 0
مدیا سنتر رویداد ایران اینستاگرام رویداد ایران

روزنامه رویداد امروز پنج شنبه ۱ آبان ۱۳۹۹ پخش زنده بازار ارز و سکه جدول لیگ
روابط عمومی و جهش تولید
روابط عمومی و جهش تولید
روابط عمومی و جهش تولید
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
افغانستان سازی عراق و شعارهای دروغین دموکراسی
قاسم سلیمانی؛ از سردار امنیت تا نماد وحدت ملی
قاسم سلیمانی؛ از سردار امنیت تا نماد وحدت ملی
قاسم سلیمانی؛ از سردار امنیت تا نماد وحدت ملی
ویژه استان ها
نظارت بر رعایت پروتکل های بهداشتی در تمامی حوزه ها استمرار داردمظنه رهن و اجاره آپارتمان در پایتختمحدودیت‌های کرونایی یک هفته دیگر در استان فارس تمدید شدمشکلی از لحاظ تامین آرد و گندم در اردبیل وجود نداردتعطیلی مراکز تفریحی و تفرج‌گاه‌های گیلان؛ مردم به این استان سفر نکنندمحدودیت های کرونایی در استان سمنان تا ۱۰ آبان ماه تمدید شدفیلم كوتاه كوچگاه در نفت و گاز گچساران كلید خوردپیام تبریك مدیرعامل شركت بهره برداری نفت و گاز گچساران به مناسبت هفته نیروی انتظامیتعداد بستری‌ها و فوتی‌های ناشی از کرونا در ایلام زیاد شده استتکذیب خودکشی یک دانش‌آموز به خاطر موبایلسه برابر شدن خدمات رسانی به روستاها با یکپارچه‌سازی شرکت‌های آبفاحل مشکل آب‌رسانی روستاها با طرح یکپارچه سازیمرگ پسر ۱۱ ساله در همدان/ احتمال خودکشی و تاثیر پذیری از چالش "مومو"۸۴۰ بیمار جدید مبتلا به کرونا در اصفهان شناسایی شد/مرگ ۲۹ بیماراسید پاشی مردی در شیراز بر روی همسر موقتمرگ روزانه ۱۸ بیمار کرونایی در اصفهان/ تمام بیمارستان های اصفهان در آماده باش استتشکر خانواده شهدای امینی اصفهان از مسئولان کشوری استانی و مردم عزیز استان از ابراز همدردی از فقدان ابوالشهدا مرحوم محمدعلی امینیبرنامه های نهم ربیع الاول آغاز امامت امام زمان (عج)تشریح شدتعداد بیماران بدحال در استان خوزستان افزایش یافت/ دانشگاه علوم پزشکی به‌تنهایی نمی‌تواند بیماری را کنترل کند90 درصد از نیازلوازم آرایشی در بازار داخل توسط البرز تأمین می‌شودکرونا وضعیت نهاوند را بحرانی کرد/ احتمال برپایی بیمارستان صحرایی در نهاوندسومین جلسه ستاد برگزاری بیستمین جشنواره استانی روز ملی صنعت چاپ ایرانمشارکت فعالان اقتصادی، به صورت داوطلبانه وبدون دستورالعمل دولتی در معین‌های های اقتصاد مقاومتی۸۰درصد شهرهای استان بوشهر در وضعیت قرمز کرونایی قرار دارندبستری ۳۱۸ بیمار مشکوک و قطعی کرونا در کهگیلویه و بویراحمد